グランクレール便り

　グランクレールホームページをご覧の皆様、こんにちは！

　いよいよ秋も深まって参りました。
　彩り豊かな山々の紅葉や秋刀魚やきのこ、栗、かぼちゃ、
　ぶどう等々たくさんの秋の味覚が楽しめる時期です。
　

　グランクレールのダイニングでも旬な食材を使ったお食事を
　皆様にお届けしています。

　本日「グランクレールあざみ野」ダイニングでは手打ちそばを
　皆様にお楽しみいただきました。
　こちらも今が旬の “新そば（秋そば）”です。
　もちろん、そば粉の状態からダイニングでお作りします。

　近年、そばは生活習慣病を予防する健康食品として注目を
　集めています。
　
　そばに含まれている「ルチン」には、ビタミンＣが酸化によって
　壊れるのを防いだり、血管の壁を強化する働きがあったりと、
　血管の老化や高血圧を防止すると同時に脳の機能を正常に
　保つ栄養成分が含まれています。

　また、必須アミノ酸の多い良質のたんぱく質や、ビタミンＢ１、
　Ｂ２も多く含んでおり、イライラや食欲不振の解消や皮膚を
　健康に保つために良いといわれています。

　
　食事は健康な心と体を養っていく大切なものです。
　毎日の食事の取り方一つで体の状態も変化していきます。

　グランクレールのダイニングでは皆様に「香・風味・味」を
　存分にお楽しみいただきながらしっかり栄養のバランスも
　考えたメニューを心をこめてお作りしています。