グランクレール便り

グランクレールのダイニングでは６月から９月までの夏季期
間、食品衛生の安全管理のため、お刺身のご提供をお休み
させて頂いております。

その前に、ご入居者様にお刺身を充分にご堪能していただ
こう！と、先日グランクレールあざみ野では予約制で夕食に
新鮮な海の幸でお作りした海鮮丼をご提供いたしました。

２種類の海鮮丼をご用意。お好みで選んでいただくスタイル
です。

１種類。まぐろ・カンパチ・サーモンの他に、うに・かに・か
つお・いかといった人気の食材をのせました。

２種類目。まぐろ・カンパチ・サーモンの他に、いくら・ボタン
海老・すずき・たこといった見た目もボリュームのある１品。

どちらも食べたい！とお悩みになられる方もいらっしゃいまし
た。（写真上の海鮮丼のほうが若干人気がありました。）

ご入居者様には特別メニューとお食事の時間をより楽しく
お過ごしいただきたく思い、今回は１部屋につきゲスト２名
様までを可能にいたしました。

ご家族の方々やご友人をお招きになり、ダイニングはいつも
に増して大変賑やかな雰囲気に。夕食のひと時を満喫され、
有意義にお過ごしになられた様子でした。

グランケアあざみ野では月に一度、さまざまなジャンルの
コンサートが実施されており、毎回ご家族の方々も一緒に
お楽しみいただいております。

演奏を聴くだけではなく、ご入居者様も一緒に歌う機会を
たくさん設け、参加型のコンサートにしています。

先月は、ハワイアンバンドの演奏会が行われました。馴染
みの「アロハオエ」「夏の思い出」「浜辺の歌」などを演奏に
合わせてご入居者様も一緒に歌いました。

会場はとてもアットホームであたたかい雰囲気につつまれ
ました。

音楽に親しむことは、癒しや刺激になり脳の活性化にも繋
がります。何よりも“楽しむ”ということが大事だと私達スタッ
フ考えています。

今月はオカリナ演奏会やアンサンブル、７月にはジャズコン
サートなどいろいろなジャンルを取り入れ、皆様にお楽しみ
頂けるように企画しています。

今日は今月からスタートしました、グランクレール藤が丘の
『プリザーブドフラワー・アレンジメント教室』をご紹介します。

プレゼントやお部屋のインテリアとして最近大人気なフラン
ス生まれの枯れない花、「プリザーブドフラワー」を使用して、
思い思いのアレンジを楽しむ教室です。

講師には、青葉区の人気教室　「Ｌｅ　ｍｉｅｕｘ　（ルミュー）」
から野村幸生先生をお招きして行われ、記念すべき第１回
目は８名の方が参加されました。

まずは１０色以上あるコロンビアローズとリボン選びからスタ
ート。ご入居者様に、色選びや形のアレンジを自由に表現
していただきました。

今回がアクティビティ初参加の方も数名いらしたので、先生
もスタッフも少々の不安を抱いてのスタートでしたが、次第
にそのような心配は無用となりました。

皆様、ワイアリング・テーピングなど生花のアレンジよりも難
易度の高い工程を難なくこなされ、仕上がりも先生の手直し
が全く不要の素晴らしい作品が完成！

作品は３日間、ロビー階にあるギャラリーコーナーに展示す
ることになり、８人８色それぞれの個性を活かした素敵なプ
リザーブドフラワーが並べられました。

他のご入居者様達からは、「すごいですね！　デパートで
見かける商品よりずっと素敵！！」との声がたくさん寄せら
れました。

ご入居者様の健康維持のお手伝がしたい！とのスタッフ
の心の思いから始まった夕食のヘルシーメニュー。皆様に
ご好評をいただいております！

先日のヘルシーメニュー日には、空也派の僧が作り始めた
という精進料理の１つ、空也蒸しをメインとした献立でご夕
食をお楽しみいただきました。

しかもこの日の空也蒸しは、お豆腐だけでなくお魚も入っ
たクレール流のオリジナルメニューです！

他に、リン脂質が血液の流れをサラサラにし、動脈硬化、
高血圧、高コレステロールを改善するのに役立つ大豆を使
ったお料理や、がんや老化の原因ともなる活性酸素から
守る抗酸化物質が多く含まれているブロッコリーのお浸し
など。

これは別の日の献立です。ご飯を十穀ご飯に。

十穀ご飯は、現代人に不足がちな食物繊維や微量成分
などを多く含む、アマランサス・玄そば・黒ごま・けしの実・
えごま・ひきわりからす麦・きび・白きくらげ・ひきわりはと
麦・米胚芽をバランスよくブレンドしたもの。数え切れない
ほどの身体に嬉しい栄養素を含んでいます。

スタッフは日々研究しながら、生活習慣病予防に効果が
期待できる食材をたくさん使って、美味しい献立をご提供
したいと考えています。

お味はどのお料理もあっさりしていますが、「身体にいい
お味とはこういうものだと実感しました。」とのお声をいた
だき、ご入居者様にご満足いただけた時はとても嬉しく
感じます。

ここ最近、肥満症や高血圧、高脂血症、糖尿病などの生
活習慣病によって、さまざまな病気が引き起こされやすく
なった状態である“メタボリックシドローム”という言葉をよ
く耳にするようになり、また治療の対象として深刻に考え
られるようになってきました。

健康な体は１日では作られません。毎日の生活習慣が
とても重要になってきます。アクティブではつらつと日々を
過ごす為にも、健康に対する意識と知識をより高めていき
たいですね。

只今グランクレール藤が丘シニアレジデンスのダイニング
ガーデンでは、ペチュニアやジニア（百日草）、日々草など
たくさんの夏花が暑い日差しの下で元気に咲いています！

ダイニングから見える色とりどりのお花達が、お食事の時間
を華やかに演出してくれています。

　　　　
スタッフ作のガーデニング。ご入居者様にもとても好評です！

敷地内の木々や草花は、スタッフが愛情を込めて毎日お手
入れをしています。いつもイキイキと元気な植物達の美しい
色や香りが私達の心を癒してくれているのです。

今日はグランクレールあざみ野にて行われた「防災訓練」
の様子をお伝えいたします。

今回は震度６強程度の地震を想定し、自衛消防の活動能
力の向上と、ご入居者様及びスタッフの防災意識の高揚、
災害時における被害の軽減を目的に実施され、多数のご
入居者様にご参加いただきました。

駐車場への避難訓練の様子。

居室ベランダ隔て板の破壊状況実施検証の様子。

多目的ホールにて消防所長による講話とビデオ鑑賞。
どなたも真剣なご様子です。

他にも、けが人の救護訓練や避難ハッチ使用実施訓練な
ど大変盛りだくさんで充実した内容でしたが、ご参加の皆
様に積極的に取り組んでいただいたおかげで、スムーズ
に訓練を終えることができ、防災意識の向上も図ることが
できました。

グランクレール日記をご覧の皆様、こんにちは！

関東地方は、やっと梅雨らしくなってまいりました。

この時期になると、あちらこちらに青や紫などの美しい色を
した紫陽花をみかけるようになり、各地では“あじさいまつり”
が開催され、日本の風景に溶け込んだ趣のある紫陽花の
姿を見ることができます。

グランクレールあざみ野では６月に入り、この梅雨の季節
を代表する風物詩“紫陽花”をフロントに飾り、ご入居者様
に季節感をお楽しみいただいております。

そして只今中庭には、ラベンダーが美しく咲き揃っています！
ラベンダーも梅雨の時期に花を咲かせる植物です。

　　　　
風にそよぐ爽やかで優しい姿は、いつもゆったりとした気
分にさせてくれます。

　　　　
中庭では、爽やかな風に乗って漂うラベンダーのほのか
なやさしい香りを感じることができます。

ご入居者様には、ご自由にラベンダーを摘み取っていた
だき、そのフレッシュな色と香りをお楽しみいただいてお
ります。

ラベンダースティックを作ったり、ドライフラワーにしたりと、
ラベンダーの魅力をとても楽しんでいらっしゃるようです。

毎回大好評のグランクレール藤が丘のロビーコンサート。

今回は、“サックス”の音色が醸し出すソウルフルな演奏を
お楽しみいただきました。

シニアレジデンス・ケアレジデンスのご入居者様が多数、
ご鑑賞に。

演奏者は、ネット上で“日本一のストリートサックス奏者”
と評されるほど、多くのファンを持つ坪平健一さんです。

●坪平健一さんプロフィール●

中学の頃よりサックスを始め、１９９０年兵庫県西宮市新
人演奏会で最優秀賞受賞後、関西フィルハーモニーと共
演。その後、ストリートミュージシャンとして活動する。

ＢＳ朝日「薔薇の舞踏会」や雑誌「ＳＰＡ」、朝日新聞「スイ
ングジャーナル」等々数多くのメディアで紹介される。

２００１年ハワイの「ヘアーショウ」に出演。海外でも好評
を博した。

現在は、日本全国のライブハウス等を中心に活動を展開
中。

２００２年　オリジナルＣＤ「君宛ての手紙」
２００３年　「ダンル・パルク」
２００５年　アルバム「クロスポイント」
２００７年４月には最新版「エターナリー」をリリース。

大手ＣＤショップにて好評発売中です！

少し前、私達にいち早く春の訪れを告げてくれた可愛らし
い色をした梅の花が実をつけ、収穫される時期になりまし
た！

６月に入り、百貨店やスーパーで梅・しそ・保存ビンなど
梅酒や梅干作りに必要な材料が揃えて売られているのを
よく見かけます。

簡単にできる梅酒は、疲労回復や老化防止、肝機能の活
性化、胃腸の働きの促進、美容効果などの効用が期待で
きる梅の有効成分がたっぷり染み出た健康酒。

これからの季節は、夏バテ防止にも効果があるそうです。

そこで、グランケアあざみ野では成熟はじめの青梅を使っ
て梅酒作りを企画しました。

駅から徒歩２分に位置するグランケアあざみ野ですが、近
所には江戸時代初期から続いている西勝寺や小学校、竹
林や釣堀などがあり、のどかな環境にも恵まれています。

その西勝寺の梅林には今年もたくさんの梅がなり、ご住職
から許可をいただき、梅を拾いに行くことになりました！

ご入居者様は梅を拾うのは初めての方ばかり。皆様「楽し
いですね！」と夢中で梅を拾われておりました。

購入した梅も合わせて作りました。梅酒作りの経験のある
方が多く、皆様積極的に梅酒作りを楽しんでおられました。

今から美味しい梅酒ができるのを皆で楽しみにしています。