グランクレール便り

「イベントのお食事をいつも楽しみにしています。月１回位は
美味しいお食事を頂いてもいいですよね。」

健康の為に普段から塩分制限等、限られた味付けのお食事
を自炊されているご入居者様がスタッフに、にこやかにお話
してくださいました。

先日の敬老の日、花火大会と一緒に企画された特別メニュー
は、ご入居者様より“京会席風の美味しいお食事”と大好評
のお料理でした。

新秋刀魚の南蛮焼きや焼き茄子と海老進丈の銀あん
など、旬の素材をふんだんに使った秋を感じさせるメニュー。

これは、フレンチを企画したときのもの。

ラングドッグ風の鴨の煮込みをメインに彩り豊かな上品
メニュー。デザートにはガトーショコラをご用意。

毎回、ダイニングは多くのご入居者様で賑わっています。

ご入居者様の「楽しみにしている。」というお声が、スタッフ
にとって、とても励みになっております。

この言葉を聴きたくて、日々頑張っています。