グランクレール便り

グランケアあざみ野の屋上で、焼肉パーティーを開催！
当日は麦わら帽子が必要なほどの晴天に恵まれました。

屋外で食べる焼肉や秋刀魚は格別！と、皆様とても嬉し
そうです。

七輪で旬の秋刀魚も焼き、秋の味覚も楽しみました。

是非また企画して欲しいとのご要望をいただき、近々
ご入居者の皆様で漬けた梅干でおにぎり作りに挑戦
する予定です。

先日、グランクレールあざみ野では夕食の特別メニューと
して、『お楽しみおかずバイキング』を実施いたしました。

和食「五目煮」、中華「八宝菜」、洋食「ポテトグラタン」の
３品をバイキング形式でお好きなだけお召し上がりになって
いただくという企画です。

もちろん栄養バランスも充分に考えられた、スペシャル
メニューです。

季節感いっぱいのきのこの炊き込みごはんやお味噌汁、
食後のデザートもご用意いたしました。

「和洋中どれもとても味が良かった。」

「おいしくて少し食べ過ぎてしまいました。」

などなど・・・ご入居者様に感想をお伺いしましたところ、
嬉しいお言葉をたくさんいただくことができました。

このご入居者様の笑顔やお言葉を励みに、スタッフ一同
日々努力・向上を心掛け、よりご満足いただけるグラン
クレールづくりに取り組んでいこうと思います。

中国の日常的に報道される食の安全、品質問題や続々
と明るみにでる賞味期限、食品加工の虚偽表示事件
など、最近食品に対する重大な問題が多く発生しています。

そんな現状に比例して、人々の食に関する安全・安心への
意識が高まり、数年前、日本では馴染みの薄かった
「トレーサビリティ」が今や常識となってきました。

これは産地から食卓まで、その過程が明確に記載されて
いる、いわば食品の“履歴書”。信頼性を確認できるシステム
です。

食品のトレーサビリティの重要性について、約９割の消費
者が「重要」だと答えているそうです。

グランクレールあざみ野でも、ご入居者の皆様により安心
してお食事をお召し上がりいただけるよう、今月から
ダイニング内に「食品産地リスト」ボードを設置いたしました。

ボード内には、今月のメニューに使われる食材の産地など
を細かく表示してあります。

もちろんリストをゆっくりとご確認いただけるよう、お持ち帰り
用の用紙も配布しております。

食品は体を形成する重要なものです。健康で過ごす為にも、
安心・安全な食品の摂取を日々意識し、心掛けたいですね。

１１月１５日は、ボジョレーヌーヴォーの解禁日でしたね。

グランクレールあざみ野では今年も解禁日の日のディナー
に、届いたばかりのボジョレーヌーヴォーをご用意。

美味しいお料理と共に、皆様に今年の“新酒”の味を
お楽しみいただきました。

「今年のヌーヴォーは出来が良い」との前評判通り、昨年
と同じく８本ものボトルを準備して皆様をお迎え致しましたが、
ご入居者様のグラスがハイペースで空いてゆく・・・という
大好評ぶりで、２時間後には、なんと予備用を含め１１本の
ボトルが空になりました！

美味しいヌーヴォーの酔いも手伝ってお話も弾み、楽しい
ディナータイムをお過ごしになられたご様子でしたよ。

＜１１月１５日のディナーメニュー＞

スズキのミラネーゼや生ハムとリーフのサラダ、きのこの
ソテー・カリフラワーのスープ、デザート。

グランケアあざみ野で、一泊二日の伊豆高原旅行に行って
まいりました！

参加者はご入居者様やそのご家族の方々、スタッフを含め
総勢１８名。たいへん賑やかな旅行となりました。

宿泊先の一碧湖ホテルでのお食事風景。笑顔が素敵です。

豊かな自然に囲まれた環境で、皆様たいへんリラックス
されてお過ごしになられておりました。

天城高原ベコニアガーデンで記念写真を撮りました。

各観光スポットを巡り、少々疲れも出ましたが、「旅行は
やっぱり楽しいですね！」とのご入居者様の声。心身共に
リフレッシュされたご様子でした。

今回の旅行でご入居者様同士の交流もよりいっそう深まり、
帰ってきてからは、写真交換や思い出話をされて盛り上が
っています。