グランクレール便り

３月３日、グランクレール美しが丘の夕食でも、
“桃の節句お祝いメニュー”といたしまして、
『ひな祭り御膳』をご用意させていただきました。

今回も和食歴５０年という大ベテランの料理人の方が腕に縒りをかけ、
とても豪華なお料理が出来上がりました。

天麩羅の「海老の孔雀揚げ」や「末広そうめん」などなど・・・。
彩り豊かな食材を使い、お味だけでなく目でも楽しむことの出来るお料理の数々。
春の到来を感じさせるグランクレール自慢のメニューです。

中でも特に注目していただきたいのは、「黄身寿司ひよこ造り」。
海老を上手に利用した口ばしと黒ゴマで作った目で、
可愛いひよこが完成いたしました！

「とても愛らしくて、食べるのがもったいないわ。」と、ご入居者様。

思わずにこやかに目を細められたご入居者様のその笑顔が、
スタッフの日々の活力に繋がっています。

その笑顔をまた見たくて、今日も頑張っているのです。