グランクレール便り

晴れ渡った空に輝く
眩しいほどの明るい日差しが
そろそろ西の空に傾き始めたころ、

グランククレール美しが丘の喫茶コーナーでは、
ご入居者様とゲストの皆様をおもてなしする
マスターもどきの荒井支配人と
クラブのママもどきの上柳看護士の姿が。

カウンターの中から皆様のグラスへお注ぎする２人の様は、
手慣れており、かっこよく決まっておりました。

ゲストの皆様もお招きして開かれたこの「楽酔会」は、

ご入居者様も日頃と違うお酒の席に相好を崩し、
たいへん嬉しそうなご様子でお酒談義に花が咲いておられ、

和やかな賑わいの楽しいひと時となりました。

焼酎好きのご入居者様のお湯割りの作り方や
美味しい幻の銘柄のお話などにはこだわりが感じられ、
その豊富な知識に驚かされる一面もございました。

「楽酔会」の後、ダイニングルームへ移動。

次に皆様にご用意させていただいたのは、
大用料理長特選のピチピチな新鮮ネタの
「握り寿司」のおもてなしです。

小鉢に添えられた蛍烏賊も、
プリプリの極上物です。

美味しいお酒とお寿司、そして楽しいおしゃべり。

ご入居者様やゲストの皆様にも
大変ご満足していただけたご様子で、
お喜びのお声をたくさんいただきました。

皆様からの嬉しいお言葉の数々に、
スタッフも励まされた夕べとなりました。

グランクレールあざみ野では、
毎月たくさんのイベントを開催しており、
大変好評をいただいております。

そして今回、
講師に洋画家の福田二朗さんをお迎えし、
グランクレールあざみ野では初めての
「絵画教室」が開かれることになりました。

長年、絵をご趣味とされていらっしゃる方はもちろん、
女学校以来、絵は描いたことがないとおっしゃる方まで、
たくさんのご入居者の皆様にご参加いただき、
クラスも２回に分けて行う人気ぶりでした。

記念すべき初回の画題は“りんご”。

はがきサイズの用紙に鉛筆で下書きをし、
色をつけていきます。

セザンヌやルノアール、梅原龍三郎など
絵画の巨匠達の多くが、りんごを描いた名作を残していますが、
それだけ基本的で難しい画題であると言えます。

皆様も真剣にりんごを見つめ、
思い思いに描いておられました。

「絵はまるっきり駄目なんだよ。」

と謙遜されていた方も、
福田さんのアドバイスを受けながら
素敵な作品に仕上げていらっしゃいました。

完成後は、

「絵手紙にしようと思って小さめに描いたけど、
何とか形になって良かったよ。」

「みんな違うりんごね、どれも美味しそうだわ。」

と、それぞれの作品を眺めては楽しんでいらっしゃいました。

先週の５月５日、
グランクレール青葉台では、
２度目の「端午の節句」を迎えました。

今年は兜飾りに加えて、

「ちりめんシリーズ」のこいのぼりと

吊るし五月人形が

新たに仲間入りいたしました。

可愛らしい表情でほのぼのとした「ちりめん人形」は、
雛祭りの時にとてもご好評を頂いたので、
今回も京都のお店から取り寄せました。

大きな「兜飾り」にも引けをとらない存在感で、
ご入居者様やご来館下さった方々、
スタッフの目を楽しませ、心を癒してくれました。

そしてご昼食には、

新生姜御飯
油目木の芽酢焼き
ちまき
御椀
デザート

といった“お祝ご膳”をお作りし、

お料理ひとつひとつに真心を込めて、
ご入居者様のご健康をお祝いする気持ちを
表現させていただきました。

涼ラウンジには菖蒲の花を飾り、

夜には、
昔から薬草として使われてきた“菖蒲の葉”を浮かべて、

「菖蒲湯」をご用意するなど、

端午の節句は「こどもの日」のお祝いではありますが、
子供に限らず“無病息災”を願う日本ならではの伝統行事を
ご入居者の皆様にお楽しみいただきました。

グランククレール美しが丘でも、
柏餅作りや菖蒲湯など
「端午の節句」にちなんだイベントが行われました。

昼食には、
可愛らしい巻き寿司に青葉の清清しさを添えた
目でも舌でも楽しめる嬉しいご馳走をご用意。

昼食後、柏餅作りに挑戦です。

初めに、
大用料理長より柏餅の作り方の説明を受け、
一通り教わったところで、
作業に取り掛かりました。

丸めて延ばして。
餡を挟んで。

わいわいとおしゃべりを楽しみながら
お餅を作っていきます。

あるご夫婦は、

「こういうの、あなた得意よね。」

とご主人様の器用さを称えつつ、
奥様も綺麗に延ばして仲良く形を作っておりました。

小さい頃に柏餅を作った思い出や
地方の珍しい柏餅の話・・・

賑やかにお話を弾ませながら、
形作られたお餅を再度蒸し器へ。

１０分ほどの蒸し時間の間、
ご入居者様は再び、

桜餅は葉ごといただくのに、
柏餅の葉はいただかないのは、
カシワの葉が神聖なものとされ、
神様に差し上げる器に見立てているからなどなど・・・

柏餅の由来や、

端午の節句について、
四方山話に花を咲かせておりました。

ようやく柏餅が蒸しあがり、
最後の仕上げにカシワの葉を巻きます。

料理長にカシワの葉に裏と表があることを
教わりながら、

「どっちが裏？これでいいのかしら。」

「う～ん。分かりづらいけど、こっちでしょう。」

と、確認し合いながら
美味しそうな柏餅が完成。

もちろん、出来立ての温かいうちに頂きました。

お昼を頂いたばかりだから、作るだけに・・・
とおっしゃっていたご入居者様も、

「温かい柏餅なんで初めてよ。とても美味しいわ！」

「私はお酒もいけますが、甘い物も大好きなんです。」

皆様、童心に返って、
端午の節句を楽しんでおられました。

夜には、
身も心も芯からほぐれ、
ぐっすりお休みいただけるよう、
“菖蒲の節句”にちなみ「菖蒲湯」をご用意いたしました。

精油成分の多い菖蒲は、
香り高く、天然のアロマテラピー効果もあります。

「葉」よりは「根」に効果があるそうです。
今年もピンクの根が付いたりっぱな菖蒲を、
ご用意することができました。

血行促進や鎮痛効果も期待できるそうですよ。

お蕎麦は昔から
健康によい食品とされています。

特に蕎麦に含まれるルチンは、
血圧の降下作用や血管強化作用があり、
脳溢血の防止効果も期待できます。

グランククレール美しが丘のご入居者様も、
お蕎麦は大好きのようです。

そこで、

外では目に染みるような青葉が
５月の陽を浴びて美しく輝くある日のこと。

お蕎麦のように長い長いご長寿を祈願しながら、

いつも私たちに健全な食生活をご提供くださる、
グリーンハウスの町田マネージャーを講師にお迎えし、
「蕎麦打ち体験」が開催されました。

まず、粉の割合や水の加減から始められ、
丸い生地の塊を麺棒で四角に延ばしていきます。

お蕎麦好きのご入居者様からは、

「どうして丸から四角になるのか、不思議なのよね。」

「端はやっぱり薄くなるのでしょう？」

など、早速いろいろな質問が投げかけられました。

麺を包丁で切る段になると、
いよいよご入居者様の出番です。

びっくりするほど大きなそば切り包丁を握りしめ、
細く細く刻んでいきます。

初めてという方が多い中、
皆様上手に細く刻んでいらっしゃいました。

スタッフもお手伝いで参加したところ、

「“きしめん”のようですね。」

とのご感想が・・・。
意外と難しい作業なのですね。

皆でそば切りに夢中になりながらも、

「他」を「ぬき」んでることから始まった
“たぬきそば”の由来や、

結婚式にお蕎麦が出るのは、
“あなたのそばにいたい”という意味からなどなど、

お蕎麦にまつわる楽しいお話で盛りあがりました。

蕎麦打ち体験が終わると、
お蕎麦の昼食会の始まりです。

打ちたて、茹で立てのお蕎麦に、
皆様とてもご満悦のご様子。

スタッフが蕎麦湯をお持ちする途中、
ご入居者様に呼び止めらると、

「あなたの“きしめん”が入っていたわ。」

と笑いながら、楽しそうにご報告。

笑顔溢れる、
終始和やかな昼食会となりました。

最後にご入居者様より、

「美味しかったわ。ありがとう！」

「お疲れでしたでしょう。お世話になりました。」

と講師の方やスタッフへ、
温かい労いの言葉をたくさんいただきました。

５月１０日（日）は、母の日。

清々しいお天気だったこの日、
グランクレール藤が丘で、
感謝の気持ちを込めた「母の日のコンサート」が開催されました。

題して、

“愛をこめて２００９”

「楽しかった！」
「久しぶりに大きな声を出したわ。」
「来年も来て欲しいです。」

などなど、ご入居者様より
たくさんの嬉しいお言葉をいただいたコンサートとなりました。

お招きしたシャンソン歌手の高田康子さんは、
ご入居者様のご家族の方のご紹介。

昨年の母の日も素敵な時間をプレゼントしてくださった方です。

当日、桜を思わせる様な、
美しいピンクの衣装で登場された高田さん。

聴く人の心に響く、
“天性の声”と“豊かな表現力”“魅力あるトーク”で
会場の皆様を魅了しておりました。

詩の内容は恋についてでしたが、

「親や兄弟、子供との関係にも十分結びつきますね。」

と高田さん。

その後、
歌われたのは「For　you」。

それぞれの思いがあるのでしょう。
ご入居者様の中には、涙ぐむ姿も見受けられました。

「朧月夜」や「浜辺の歌」「ふるさと」では、
全員で館内が響き渡るほどの大合唱になりました。

そして今年も、
高田さんからご入居者様へ
“カーネーション”の素敵なプレゼントが。

皆様、綺麗なお花を受け取り、
とても喜んでおられました。

アンコールでは、
快適な曲で「ろくでなし」が披露され、

最後は全員の感謝の手拍子で、
高田さんをお送りいたしました。