グランクレール便り

関東ではこのところ雨が続き、
早くも梅雨のような天候です。

そんな中、
グランクレールあざみ野のロビーに、
眩しい夏を思わせるような
美しい魚たちがやって来ました！

高さ１７０cmもある大きな水槽の中で
ゆらゆらと泳ぐ熱帯魚たち。

壁や葉に貼りついてコケを食べるナマズの仲間や、
珊瑚の砂をせっせと運んで巣作りに励む白い魚などなど

個性豊かな魚たちの様子はとても楽しく、
ずっと眺めていても飽きることがありません。
すぐにご入居者様の人気者となりました。

鮮やかな２色の体色で親しまれ、
動きが機敏な“クラウンローチ”

輝くブルーが特徴のアフリカの魚“アーリー”

明るい黄色に黒いヒレを持つ美しい魚“カエルレウス”

ぷっくりと愛らしい姿で優雅に泳ぐ“パロットファイア”

「餌やりは楽しいから
ついついあげ過ぎると魚には良くないんだ。」

「綺麗ねぇ。でもお手入れは大変なのよね。」

ご入居者様の中には、
以前熱帯魚を飼っていらした方も多く、
楽しそうに当時を思い出しては
お話していらっしゃいました。

「生き物が身近にいるのはいいですね。」

「爽やかで気持ちがいいわ。」

「海に行きたくなるね！」

美しい熱帯魚は、
見る者を明るく元気にしてくれる力があるようです。

グランケアあざみ野で、
１年ぶりに「切り絵」教室が開かれました。

毎月行われる「大人の塗り絵」や「絵手紙」も好評ですが、
久々とあって、皆様この企画をとても楽しみにされていらしたようです。

今回は２３名ものご入居者様がご参加になるという
人気ぶりを見せました。

「切り絵」は細かい作業が多く、
スタッフも皆様のお手伝いをさせていただきながら、
約１時間かけて丁寧に仕上げていきます。

完成時には、皆様とても喜ばれておりました。

“畑の肉”とよばれている「大豆」。

お肉に匹敵する量のたんぱく質を持つ他にも、

・コレステロール値を下げ動脈硬化を予防するレシチン
・骨粗しょう症を予防するイソフラボン
・血中脂質を下げ老化と肥満を予防する大豆サポニン

など素晴らしい栄養素がたくさん含まれています。

グランクレール青葉台では、そんな大豆に注目！
大豆を使用した楽しいイベントが行われました。

まずは「豆腐作り」に挑戦。

小澤料理長がひとつひとつの工程を丁寧に説明しながら、
ご入居者様の前で実演をします。

実演を見ながら、
ご入居者様も積極的に質問をしていらっしゃいました。

洗って一昼夜水に浸した大豆を
水と一緒にミキサーですりつぶし、火にかけます。

少し煮込んだらしばらく冷まし、布でこします。
※豆乳とおからに分ける作業です。

次に豆乳に“にがり”を加えて凝固させます。

ここで、固まりかけたところをすくった“汲み豆腐”を試食。

豆の旨みといい香りが口いっぱいにひろがります。
　　

器に入れ、約４０分蒸します。

ここで「豆腐作り」の実演は終了です。

次は、お楽しみの「お菓子作り」です。

挑戦したのは、
“おから”を使った２種類の「スコーン」。

作り方は簡単。
材料を合わせてこねて好きな形に成形したら、

天板に並べて焼きます。

約２０分後・・・
スコーンが完成しました！

出来立ての「手作り豆腐」と

「スコーン」は、

ご昼食の一品として
ご入居者の皆様にお召し上がりいただきました。

「お豆腐もおからスコーンもとてもおいしかったわ！」

「やっぱり自分で何かを作るって楽しいわね！」

作る楽しみ。
味わう喜び。

皆様の笑顔がとても素敵でした。

毎年６月～９月の４ヶ月間は、
食中毒予防対策の一環として
お刺身のご提供ができなくなります。

先月末、
グランクレールあざみ野では、
ご夕食にお刺身の食べ収めイベントとして
「お刺身御膳」をお楽しみいただきました。

お造りには、
鮪の中トロやスズキ薄造り、車海老、
うにチコリ舟盛の４種をご用意。

車海老は、
ほんの少し前までおがくずの中で生きていたもので、
鮮度は抜群！

ご入居者の皆様に大変喜んでいただくことができました。

先月から始まり、ご好評をいただいております「水彩画教室」。

今回は、“紫陽花”を画題に開催致しました。

講師の福田先生がご用意してくださった沢山の紫陽花は、
青や紫、水色、赤、白、そして額アジサイと、
色も種類も豊富でみずみずしい美しさにあふれています。

ご参加の皆様は、

「キレイね～。どの紫陽花を描こうかしら。」

と迷いながら、
それぞれお好みの紫陽花を選ばれ、
葉書サイズやＦ３サイズの大きな用紙に、
思い思いに表現されておりました。

「紫陽花は、色も形もとても難しい。」
「季節の花をじっくりと眺めるのは、良いものですね。」
「時間が足りないわ。」

ご入居者の皆様は、
福田先生のアドバイスを受けながら大変熱心にお描きになり、
とても素敵な作品に仕上げていらっしゃいました。

毎月開催される「折り紙」教室。
今回は“おしどり”に挑戦いたしました。

ご入居者の皆様は、
完成した“おしどり”の向きを変えてみては、

「可愛いらしいわ！」

「仲が良さそうね。」

と笑顔で眺めていらっしゃいました。

グランクレール藤が丘ケアレジデンスの夕食にて、
料理長による「にぎり寿司」の実演が行なわれました。

ご入居者の皆様は、
この日が来るのをとても楽しみにされていらっしゃいました。

にぎり寿司のメニューは、

中トロ
かんぱち
穴子
寿司海老
厚焼き玉子
茶碗蒸し
あさおの味噌汁
デザート

次々と目の前で握られる新鮮なお寿司を、
とっても嬉しそうにご堪能されておりました。

皆様、
次回の「にぎり寿司」実演が今から待ち遠しいそうです。

NPO法人日本健康づくり協会主催による
「健康セミナー」が開催されました。

講師は、
グランクレールではすっかりおなじみの永田晟医学博士です。

永田先生のお話は大変楽しく、
分かりやすく、とても為になります。

各グランクレールはもちろん、
日本全国でひっぱりだこの人気の先生です。

グランクレールあざみ野にお招きするのは、
なんと今回初めて！

この日をとても楽しみにされていたご入居者の皆様。
当日は、たくさんの方がご参加になりました。

池内正人理事長よりご挨拶とご紹介を頂き、
「健康セミナー」がスタート。

永田先生は、

「１に運動、２に食事。
風邪が引き金になって体調を崩すことが多いので、
湿度をコントロールして予防しましょう！
ＰＰＫ（ピンピンコロリ）を目指しましょう！」

などユーモアを交えながら、

“健康づくり”に関するお話を
楽しく具体的にお話してくださいました。

そして参加者全員で、

「息き息き長寿体操」

をして身体をほぐしました。

「簡単な運動で頭を刺激すると、
心の癒しにもなりますよ。」

との先生のお言葉に、
大きく頷いていらっしゃいました。

講演会後は、

「とても楽しいお話で、気が楽になりました。」

「これからも笑顔で元気にいきましょう！」

と皆様前向きな気持ちになられたようです。

グランクレールあざみ野の中庭に、
今年も可憐なラベンダーの花が美しく咲き揃いました。

花の株が年々大きくなり、
益々たくさんの花を咲かせてくれるので、
ご入居者の皆様も毎年楽しみに待っていらっしゃいます。

「ラベンダーがだいぶ伸びてきたわね。」
「色づき始めたみたい。」
「そろそろお花を摘んでもいい頃かしら。」

咲き始めの頃に摘み取りハーブティ用に保存される方、
ドライフラワーにしてお部屋に飾られる方、
芳香防虫を兼ねたポプリにしてクローゼットにしのばせる方、

ラベンダーの楽しみ方は多様です。

ご希望の方には、
小さなリボンを付けてプレゼント。

良い香りのブーケが１束あるだけで、
お部屋の空気が爽やかになります。

グランクレール藤が丘にて、
ベストセラー作家の松原惇子先生をお招きした
第四回文化教養講座が開催されました。

当日、会場には５０名ものご入居者の皆様がお集まりになり、
大盛況の講演となりました。

松原先生は、
昭和女子大学生活美学科卒業後、
クイーンズカレッジ大学院でカウンセリングを学ばれ、
３９歳の時に「女が家を買うとき」で作家デビュー。

ベストセラー「ひとりの老後はこわくない」に続き、
新刊「これで解決！ひとりの老後」を出版されました。

作家活動のかたわら、
「個を生きる女性たちのためのネットワーク」
NPO法人ＳＳＳネットワークの代表を務めるなど、
多方面に渡りご活躍されていらっしゃいます。

“皆様それぞれが、
不安や孤独と思いがちな気持ちを
いかに解消し、暮らしやすい場所にしていくか。

その為には、どのようにしたらいいのか？

一生は一回こっきり。

小さなことに、
心を奪われている時間はありません。

「ああ、楽しかった。」
「ちょっぴり感動しちゃった。」

そんな時間を大切にしたいと思いませんか？”

先生の呼びかけから始まった、
まさに本音トークの１時間。

グランクレール藤が丘も、
８月には３周年を迎えようとしています。

ご入居者の皆様に、
毎日を活き活きと快適にお過しいただくことが、
スタッフ全員の願いです。