皆様のますますのご健康をお祈りしてご用意した献立は
＊金目鯛の塩焼き、海老と野菜の天ぷら盛り合わせ、
京風春菊と湯葉の煮びたし、赤飯、汁物、デザート＊
人生の大先輩の方々と接する日々は学ぶべきことが多く、
心穏やかにお過ごしのご様子は、スタッフの心も慰めていただいております。
感謝の気持ちはこの日ばかりではありません。
一日一日を大切にお気持ちに寄り添い、おもてなしに努めてまいります。
＊イベント食事には別途料金がかかります。
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皆様のますますのご健康をお祈りしてご用意した献立は
＊金目鯛の塩焼き、海老と野菜の天ぷら盛り合わせ、
京風春菊と湯葉の煮びたし、赤飯、汁物、デザート＊
人生の大先輩の方々と接する日々は学ぶべきことが多く、
心穏やかにお過ごしのご様子は、スタッフの心も慰めていただいております。
感謝の気持ちはこの日ばかりではありません。
一日一日を大切にお気持ちに寄り添い、おもてなしに努めてまいります。
＊イベント食事には別途料金がかかります。
立秋を過ぎても、猛暑が続いています。
夕食は、『五目そうめん』。
いつものメニューにビールや ソフトドリンクをサービスいたしました。
この日の午後3時からはスタッフが居室を訪問し、
ささやかなプレゼントをお渡ししました。
金魚の折り紙付きバッグ。「まぁ、何が入っているの？」
子供会で出されるような、クラッカーにお煎餅、
なつかしいオレンジジュースを手に取り、皆様昔を思い出されたご様子でした。
エントランスには百日紅が咲き・・・
暑さはまだまだ続きます。
梅雨明けを前に、蒸し暑い毎日です。
ふっくら柔らかなうなぎにたれが絶妙なうなぎ丼をご用意しました。
スタミナをつけて、暑い時期をお元気にお過ごしくださいますように。
ロビーに置いた水鉢に泳ぐ金魚が涼しさを運んでくれます。
梅雨明けはいつ？
＊イベント食事には別途料金がかかります。
凛々しい姿の鎧兜。
ロビーに清々しい風が吹き渡ります。
お夕食は、「端午の節句御膳」をご用意しました。
《金目鯛の照り焼き・筍と若芽の煮物・茶碗蒸し・
太巻き寿司・すまし汁・柏餅》
立夏を迎え、暦の上では夏。新緑が眩しい季節です。
イベント食のご提供には別途料金がかかります。
桜台界隈の桜が満開を迎え、 ダイニング入口にも2種の桜を活け込みました。
白い花の吉野桜。
薄いピンクの啓翁桜。
昼食は「お花見弁当」をご提供しました。
～豚ヒレステーキ・鰆の西京焼き・さつま揚げと山菜の煮物・だし巻き卵・
桜ご飯・すまし汁・デザート
お花見に繰り出せない日々が続いています。
少しでも春たけなわの雰囲気を味わっていただきたく、桜花を飾りました。
可憐な花を間近でご覧になり、皆様に笑顔がこぼれた一日でした。
＊イベント食事には別途料金が掛かります。
お雛様の優しいお顔が皆様をお迎えし、
華やかな雰囲気のロビーエントランス。
お夕食は「ひな祭り花ちらし」をお召し上がりいただきました。
春色の花々がロビーを彩り、
本格的な春を待つこの頃です。
※イベント食のご提供には別途料金がかかります。
毎年フロント横に甘納豆をご用意し、
皆様お好みの甘納豆をひとつふたつとお持ち帰り。
お夕食は、恵方巻・鰯の竜田揚げをご提供しました。
お寿司がちょっと少なかったでしょうか・・・。
デザートの鬼が笑っていました。
明日は立春。 エントランスのシデコブシや沈丁花の蕾はまだ固く・・・
暖かな日差しが待ち遠しいこの頃です。
三が日は穏やかな日和が続いた今年のお正月。
7日の昼食は「七草粥」をご用意しました。
「体に優しい七草粥。いいお味で温まるわ。」とご入居者様。
午後からは冷たい雨が降り出して、
エントランスに咲いたさざんかも凍えていました。
寒に入り寒さが増すこの時季です。
皆様お風邪を召しませんように。
本年も皆様がお元気にお過ごしくださいますよう、 お祈り申し上げます。
今年の振る舞い酒は秋田の純米大吟醸「まんさくの花」をご用意。
甘酒とともに、皆様のお越しをお待ちしました。
元旦のブランチはお雑煮セット。
お酒や甘酒をお飲みになって、桜色に 頬を染める方も・・・。
お夕飯はお祝い膳。
明日は初詣に行こうかと、
お話しされている方もいらっしゃいました。
（イベント食には別途料金がかかります）
今年は子年。赤いちゃんちゃんこを着た
ねずみをロビーに飾り・・・。
スタッフが描いた絵もねずみ。
今年、ミニギャラリーも始まりました。
平穏な一年でありますように。
～メニュー～
☆前菜：スモークサーモンのアスパラ巻き・カプレーゼ・魚介のマリネ
☆ローストチキン、シーザーサラダ・ミネストローネ、パン
デザートはケーキ2種。イチゴとブルーベリーのケーキと
リンゴのキャラメルケーキです。
皆様にご賞味いただいた今宵、サンタクロースがやってきますように！
桜台は10月16日、おかげさまで開業10周年を迎えました。
感謝の気持ちを込めて、記念ディナーをご用意。 皆様にご賞味いただきました。
～前菜～スモークサーモンサラダ仕立て・カボチャのカステラ・
シャインマスカットの白和え
～ローストビーフ～
～握り寿司～まぐろ・鯛・海老～
～すまし汁～
～デザート～
ご歓談をなさりながらお食事は進み、和やかな雰囲気。
スタッフがお席を回りワインをお勧めしました。
これからもご入居者様に寄り添いながら、
心地よいお住まいのご提供に努めて参ります。
皆様がいつまでも、お健やかでありますように。
敬老の日、お夕食はお祝い御膳をご提供しました。
＊金目鯛の塩焼き、海老と野菜の天ぷら盛り合わせ、
京風春菊と湯葉の煮びたし、赤飯、吸い物、デザート
暑さが少し収まり始めたこの頃。
お出かけになるご入居者様が増えてまいりました。
いつまでも皆様がお元気でありますように。
※イベント食のご提供には別途料金が掛かります。
終了しました
たくさんのお申し込みとご参加ありがとうございました
見学会当日は正午に集合、ご入居者と同じ昼食を試食していただきますその後、ロビーやラウンジなどの共用部分や充実した居住空間を見学
安心の24時間有人管理を含め行き届いたサービスも確認いただけます
最新の空き室状況については☎にてお問い合わせください
ただいま２LDK・１LDK・１Rのお部屋をご案内可能です
お問い合わせ・お申し込みは「クレールレジデンス桜台」☎ ０４５－９８９－３０６１
写真はモデルルーム５０８号室のイメージです
写真の家具・調度品等は備付けられておりません
27日のお夕食は、「土用の丑の日御膳」。皆様に人気のメニューです。
例年より梅雨明けが遅れています。 蒸し暑い毎日ですが、
鰻で力をつけて お元気に夏本番をお迎えくださいますように。
イベント食のご提供には別途料金が掛かります。
エントランスに咲く紫陽花を水鉢に入れてみました。紫色のグラデーションが涼しさを誘います。
6月30日のお夕食は「夏越えごはん」をご用意しました。6月の晦日に行われる「夏越の祓」にて、一年の前半の穢れを祓い、
残りの半年間の無病息災を祈る初夏の神事の中で行事食として
「夏越えごはん」が提案されました。邪気をはらう雑穀米の上に、
茅の輪をイメージした緑と、邪気をはらう赤の夏野菜のかき揚げをのせ、
百邪を防ぐといわれる「生姜」のたれをかけました。
梅雨も後半にさしかかり、一段と蒸し暑い毎日です。 ダイニングでは皆様の健康を願い、 工夫をこらしたメニューをご提供してまいります。
ロビーに飾った鎧兜がご来訪の方々をお出迎えします。「季節の移り変わりは早いものね。」と仰るご入居者様も・・・。
鮮やかな紫色の菖蒲が、、初夏の清々しさを運んでくれます。
５日のお夕食は、「端午の節句御膳」をご用意しました。☆金目鯛の照り焼き、筍とわかめの煮物、茶わん蒸し、
太巻き寿司、すまし汁、柏餅
お散歩にも気持ちよいこの時季。 ご入居者様のお出掛けが増えてきました。
＊イベント食のご提供には別途料金がかかります。
ロビーに飾りつけたお雛様が、ご入居者様とご来訪のお客様の目を楽しませてくれます。
春の訪れを感じる花々が、ロビーを華やいだ雰囲気にして・・・。本格的な春はもうまもなくです。
この日のお夕食は、☆ひな祭り花散らし☆海鮮ちらし、山菜の白和え、茶碗蒸し、はまぐりの潮汁、桜餅
ひな祭りのお夕食には、別途料金がかかります。
◆オードブル：牛フィレ肉のペッパーソテー、ムール貝のオイル漬け、サーモンカナッペ
◆牛挽肉とポテトの重ね焼き
◆タンドリーチキンとナンのチーズ焼き
◆帆立といくらのサラダ寿司
◆キャベツとベーコンのクリームスープ
◆クリスマスケーキ
おしゃべりを楽しみながらお夕食を召し上がる皆様を、
薔薇の花が優しく見守るクリスマスの夜。
10月16日クレールレジデンス桜台は、
おかげさまで開業9周年を迎えることができました。
満席のダイニング。賑やかなお話し声が広がり、開業記念日ならではの一コマ。
日頃の感謝を込めて、お座席をまわりワインをサービスするスタッフ。
ご入居者様が心地よくお過ごしいただけますよう、スタッフ一同 これからもより良いサービスをご提供してまいります。
毎年恒例の夕涼み会を開催しました。
ビールサーバーからのビールを毎年楽しみしていらっしゃる皆様。今年もたくさんのご入居者様にご来場いただきました。
館内はハワイアンの曲を朝から流し、スタッフもアロハシャツに着換えておもてなし。
色鮮やかな季節のフルーツや野菜をご賞味いただきました。
夕方になっても暑さが続く毎日。
桜台のお夕食前涼やかなハワイアンが流れる中、お話の花が咲きました。
土用の丑の日、うなぎ御膳をお召し上がりいただきました。
つるりと喉ごしよい、副菜を添えて・・・。
猛烈な暑さが続いています。
スタミナをつけて、皆様お元気に
この夏をお過ごしくださいますように。
イベント食のご提供には別途料金がかかります。
桜台恒例の夕涼み会
毎年５階テラスで開催していましたがこの日は雨模様となったため、急遽、室内での開催となりました。
生ビールやソフトドリンクとともにおつまみをご用意して皆様のご来場をお待ちしました
ダイニングは満席
皆様の会話も弾んでいらっしゃいました
「サーバーから注いだビールはおいしいね」
「年に一度生ビールを飲むんだよ」
「蒸し暑い外より室内は涼しくて、ゆったりとおしゃべりできるわ」
ハワイアンミュージックの流れるダイニングはいつまでも賑やかでした
毎年５階テラスで開催していましたがこの日は雨模様となったため、急遽、室内での開催となりました。
生ビールやソフトドリンクとともにおつまみをご用意して皆様のご来場をお待ちしました
ダイニングは満席皆様の会話も弾んでいらっしゃいました
「サーバーから注いだビールはおいしいね」
「年に一度生ビールを飲むんだよ」
「蒸し暑い外より室内は涼しくて、ゆったりとおしゃべりできるわ」
ハワイアンミュージックの流れるダイニングはいつまでも賑やかでした
選んで食べられる『サンドイッチバイキング』
クロワッサンサンド バターロールサンド たまごサンド
サラダバイキング スープ ケーキ２種類 フルーツ
クロワッサンサンド バターロールサンド たまごサンド
サラダバイキング スープ ケーキ２種類 フルーツ
『アスパラとトマトと生ハムのパスタ』
『クロワッサンサンド』
『ナポリタン』
『ゴーヤチャンプルー』
『サンドイッチバイキング』には別途料金がかかります
今年もお花見の季節がやってきました
見た目も華やかなクレールレジデンス桜台のお花見松花堂弁当のご紹介です
見た目も華やかなクレールレジデンス桜台のお花見松花堂弁当のご紹介です
「お花見松花堂弁当」は予約が必要です
別途料金がかかります
お花見弁当のあとはラウンジで「春のお茶会」です
抹茶と和菓子で窓外のさくらを楽しんでいただきます
抹茶と和菓子で窓外のさくらを楽しんでいただきます
毎年恒例となった春のお茶会
今年も満開のさくらを眺めながらゆるりとすごしていただきました
桜花抄（おうかしょう）
ほろほろとした口どけに仕上がった黄身羽二重しぐれ餡
桜花のかたちに仕上げたはなやかな和菓子です
きょうはひなまつり本番ですが
もうすぐ仕舞わないといけません
もうしばらく飾っておきたいなと思いますが
でもそれがいいのかも知れません
でもそれがいいのかも知れません
ひなまつり御膳には別途費用がかかります。
豆とソーセージを煮込んだフランス風田舎料理
はじめてのメニューです
はじめてのメニューです
こちらは定番のロールキャベツ
もうひとつの定番ＢＬＴサンドイッチ
鶏の和風照り焼き
今週のテーブルフラワーはアルストロメリア
節分のおさかなと言えば「いわし」なのですが、
皆様には「恵方巻きと銀ダラのみりん漬け焼き」を召し上がっていただきました。
皆様には「恵方巻きと銀ダラのみりん漬け焼き」を召し上がっていただきました。
節分料理には別途料金がかかります。
新しい年が皆さま方にとりまして
幸多き年となりますよう心よりお祈り申し上げます
本年もよろしくお願いいたします
幸多き年となりますよう心よりお祈り申し上げます
本年もよろしくお願いいたします
夕食のてんぷら盛合せ
お雑煮、おせち料理、てんぷら盛合せには別途料金がかかります
May you enjoy the special moments of the Christmas Season！
クリスマスディナーには別途料金がかかります。
煮ても焼いてもおいしい高級魚のどぐろを使った天丼。
脂ののったのどぐろが他の具材も引き立てます。
脂ののったのどぐろが他の具材も引き立てます。
ふっくらした姫鯛のムニエル。
パリパリの食感の皮つきでいただきます。
パリパリの食感の皮つきでいただきます。
今週のテーブルフラワー カーネーション
お昼の魚料理は「赤魚のねぎしお焼き」です。
すこしこいめの和風の味付けはご飯もすすみ、食べやすいメニューでした。
今週のテーブルフラワー。＜マカラ＞
本日の昼食、魚料理は「太刀魚の胡麻衣焼き」です。
いつものお魚も胡麻を使って焼き上げると香ばしく違った食感が楽しめます。
もう一品は定番の「焼うどん」。かつお節の風味が食欲をそそります。
今週のテーブルフラワー、ガーベラ。
きょうはハロウィン、街には仮装があふれています
あんな仮装はできませんが、ハロウィンの本当に美味しいところだけを真似しました。
クレールレジデンス桜台のハロウィンは、
魔女もコウモリも出てこないPeacefulなハロウィンです。
クレールレジデンス桜台のハロウィンは、
魔女もコウモリも出てこないPeacefulなハロウィンです。
今週のテーブルフラワー
今回はランチメニューから洋食・サンドイッチの写真を選んでみました。
メンチカツは出来たてが一番おいしいですね。
桜台のメンチカツももちろん出来たてあつあつです。
メンチカツは出来たてが一番おいしいですね。
桜台のメンチカツももちろん出来たてあつあつです。
新鮮野菜のＢＬＴサンドとおいしいスープの組み合わせ。
チキン・ハム・たまごをバターロールでサンド。
桜台の人気メニューのひとつです。
桜台の人気メニューのひとつです。
クレールレジデンス桜台では「ふるさと寿司めぐり」と題して
各地の特徴ある寿司を提供しています。
各地の特徴ある寿司を提供しています。
今月は大阪の蒸し寿司です。
蒸し寿司はちらし寿司を丼に入れて蒸し揚げたものであたたかいお寿司です。
蒸し寿司はちらし寿司を丼に入れて蒸し揚げたものであたたかいお寿司です。
クレールレジデンス桜台は開業七周年をむかえました。
本日は七周年を祝し「アンサンブルの午後」と題してオペラコンサートが開かれました。
本日は七周年を祝し「アンサンブルの午後」と題してオペラコンサートが開かれました。
一体この大きな歌声はどこからでてくるのでしょう。
二曲のアンコールのあと、一時間半の熱唱に大きな拍手が送られました。
ディナーテーブルには前菜の伊勢海老のテルミドールが並べられています。
二曲のアンコールのあと、一時間半の熱唱に大きな拍手が送られました。
ディナーテーブルには前菜の伊勢海老のテルミドールが並べられています。
開業記念ディナーのメインは
「鯛とサーモンのカルパッチョ」と「牛サーロイン肉のミラノ風カツレツ」です。
「鯛とサーモンのカルパッチョ」と「牛サーロイン肉のミラノ風カツレツ」です。
七周年の感謝の気持ちの一端としましてディナーは無料で提供させていただきました。
朝食は軽食メニューです。
軽食といっても写真のように十分なボリュームです。
軽食といっても写真のように十分なボリュームです。
昼食と夕食は魚料理と肉料理のどちらかを召し上がっていただきます。
本日のお昼の魚料理は「ひらすの塩焼き」でした。
本日のお昼の魚料理は「ひらすの塩焼き」でした。
夕食は特別メニューの「サーロインステーキ御膳」です。
定食メニュー以外にもスパゲッティやカレー・うどん・そばなどご用意しております。
(本日のサーロインステーキ御膳には別途料金がかかります。)
(本日のサーロインステーキ御膳には別途料金がかかります。)
きょうは８月のランチ二品のご紹介です
一品目は暑い日も大好評の「熱々グラタン」です
夏の定番「冷やし中華」
クレールレジデンス桜台でも一番人気のメニューです
クレールレジデンス桜台でも一番人気のメニューです
八月の「ふるさと寿司めぐり」は千葉県の「祭り巻き寿司」です
切り口に様々な模様を作るため絵柄により材料や巻き方が工夫されています
「祭り巻き寿司」は農山漁村の郷土料理百選にも選定されています
五月晴れとなった端午の節句。
ロビーには甲冑と菖蒲が飾られました。
ロビーには甲冑と菖蒲が飾られました。
今年は四階のラウンジに兜がかざられています。
この出世鯉は尾が動きます。
エレベーター前の小さいスペースにも小さな飾りがありました。
夕食は端午の節句御膳です。
前菜、旬の煮物、茶わん蒸し、太巻き、すまし汁、デザート
前菜、旬の煮物、茶わん蒸し、太巻き、すまし汁、デザート
※端午の節句御膳には、別途費用がかかります。
本日は朝から曇り空、時折小雨も降るあいにくのお天気でした。
屋上テラスで予定していた「春のお茶会」は屋内のラウンジに変更して開催されました。
屋上テラスで予定していた「春のお茶会」は屋内のラウンジに変更して開催されました。
昼食はレストランで松花堂弁当です。
桜ご飯でお花見気分も盛り上がります。
普段は静かなラウンジも満席になり、にぎやかなお花見となりました。
※松花堂弁当には、別途費用がかかります。
きょうの昼食はロールキャベツ。
甘くやわらかなキャベツを使った人気メニューです。
甘くやわらかなキャベツを使った人気メニューです。
二階のラウンジの立雛です。
正絹の刺繍が見事な質感です。
正絹の刺繍が見事な質感です。
ロビーホールの親王飾り
夕食はダイニングで「ひな祭り御膳」です。
彩り海鮮ばらちらし寿司、蛤の潮汁がつきます。
前菜の三種盛り合わせ
こちらは春らしい苺のデザート
※ひなまつり御膳には、別途費用がかかります。
皆様「ここには鬼はいないからいいよ。」ということでしたが、
今年もフロントには豆まき用の豆を用意しました。
今年もフロントには豆まき用の豆を用意しました。
夕食では恵方巻きをお召し上がり頂いて、更に運気アップです。
写真は「鯵の塩焼き」です。
ほどよい塩味がふっくらした鯵のうまみを引き立てます。
ほどよい塩味がふっくらした鯵のうまみを引き立てます。
クレールレジデンス桜台では毎日二種類のメニューを用意しています。
もう一つのメニューはやわらかな唐揚げがオーソドックスなカレーにトッピングされた定番の「唐揚げカレー」です。
もう一つのメニューはやわらかな唐揚げがオーソドックスなカレーにトッピングされた定番の「唐揚げカレー」です。
お部屋でお客様とお食事を楽しみたいときはこちらのクレール弁当がおすすめです。
もちろんレストランやプライベートダイニングでもお召し上がりいただけます。
写真は一例です。季節の食材を使ってご提供いたします。
もちろんレストランやプライベートダイニングでもお召し上がりいただけます。
写真は一例です。季節の食材を使ってご提供いたします。
※クレール弁当には、別途費用がかかります。
薬膳とは、季節や体調に合わせて食材や生薬を使い分けて作った食事です。
鱈のあんかけには冬の冷え性に効果のある紅花を使いました。
鱈のあんかけには冬の冷え性に効果のある紅花を使いました。
こちらは消化を助け血の巡りをよくするといわれる紅麹のご飯です。
お腹を温め、気を補い消化活動を促進する南瓜とにらの生姜酢和え。
デザートはわらび餅。
デザートはわらび餅。
謹賀新年
皆様にとりまして幸多き年となりますようお祈りいたします。
本年も何卒よろしくお願い申し上げます。
皆様にとりまして幸多き年となりますようお祈りいたします。
本年も何卒よろしくお願い申し上げます。
桜台の新春イベントは一月九日に開催する「都筑太鼓」。
横浜市青葉区を本拠地とするチームの、迫力ある演奏をお楽しみいただきます。
横浜市青葉区を本拠地とするチームの、迫力ある演奏をお楽しみいただきます。
※おせち料理には、別途費用がかかります。
ダイニングではクリスマスディナーを用意、皆様をお待ちしました
メインは「牛ほほ肉の煮込み～赤ワイン仕立て」
洋風前菜は野菜のキッシュ、サーモンと北寄貝のサラダ、チキンのマリネ
メインは「牛ほほ肉の煮込み～赤ワイン仕立て」
洋風前菜は野菜のキッシュ、サーモンと北寄貝のサラダ、チキンのマリネ
こちらは和風前菜の手毬寿司二種と合鴨、だし巻玉子、ボイル海老
※クリスマスディナーには、別途費用がかかります。
クレールレジデンス桜台では地方の郷土料理をご当地メニューとして提供しています。
今月のご当地メニューは宮城県の「はらこめし」「あら汁」「あぶら麩の煮物」です。
今月のご当地メニューは宮城県の「はらこめし」「あら汁」「あぶら麩の煮物」です。
はらこめしは鮭の煮汁で炊いたご飯の上に鮭の切り身といくらを盛り付けたものです。
今年も待ちに待ったボジョレーヌーボーが解禁となりました。
今年の葡萄の出来はいかがでしょうか。
今年の葡萄の出来はいかがでしょうか。
レストランはワインのためのメニューを用意。
皆様をお待ちします。
皆様をお待ちします。
※ボジョレーヌーボーディナーには、別途費用がかかります。
きょうは毎月一回のスペシャルディナー。
メニューは串かつ、ぶりの刺身、焼ききのこ、鶏ごぼうごはんです。
メニューは串かつ、ぶりの刺身、焼ききのこ、鶏ごぼうごはんです。
クレールレジデンス桜台の朝食は軽食メニュー。
それでも卵料理やスープやサラダは写真のようにボリューム十分です。
それでも卵料理やスープやサラダは写真のようにボリューム十分です。
日替わりのプレートとスープは朝のお楽しみ。
パンは三種類の中からお好きなものを選んでいただくことが出来ます。
パンは三種類の中からお好きなものを選んでいただくことが出来ます。
ホットミルクとデザートが付いていますが、
そのほかにコーヒーや紅茶などもセルフでお飲みいただけます。
そのほかにコーヒーや紅茶などもセルフでお飲みいただけます。
きょうの夕食は「とんかつの専門店さぼてん」とのコラボです。
さぼてんの認定を受けた調理師が揚げたてのとんかつをご用意しました。
さぼてんの認定を受けた調理師が揚げたてのとんかつをご用意しました。
豚ひれ肉と海老の串揚げ。 魚料理は鰆の西京焼きです。
ランチタイムのサンドイッチバイキングの様子です。
カツ・タマゴ・ハム・フルーツなどいろいろなサンドが食べ放題。
焼きそばパンやコロッケパンもありました。
カツ・タマゴ・ハム・フルーツなどいろいろなサンドが食べ放題。
焼きそばパンやコロッケパンもありました。
ある日の夕食。 魚料理は鯵の照り焼きです。
今月の洋食スペシャルメニュー、メインは牛フィレ肉のバジルソース添え。
ランチメニューのガリバタ親子丼は初めてのメニューです。
昔からおなじみの「ホットケーキ」ですが、最近ではパンケーキと少々呼び名が変わり、新しいスタイルの朝食として日本でも定着しつつあります。今朝は料理長自らがパンケーキを焼いて、ご入居者さまに味わっていただきました。
さすが料理長、パンケーキが均一な大きさと厚みで焼きあがります。焼き立てのパンケーキにバターを載せ、スクランブルエッグ、ベーコン、ほうれん草、マッシュルームなどを添えます。新鮮なフルーツもご用意し、仕上げはホイップクリーム、またはメイプルシロップをたっぷりと。
「私、パンケーキが大好きなの」と、アメリカで少女時代を過ごされたご入居者の方は大喜び。北米やハワイなどでは、朝のパンケーキは子供からお年寄りまで人気のメニューです。日本でも専門店が増えてきましたね。
朝の常連さん以外のご利用が目立った今朝のダイニング。これからも皆さまに喜んでいただけるよう、スタッフ一同工夫を凝らしてまいります。
屋上のテラスです。気持ちのいい青空が広がりました。
フロント前のホールには鎧兜。
お持ち帰り用に菖蒲も用意しました。
お持ち帰り用に菖蒲も用意しました。
夕食は端午の節句膳。メインのバラちらし丼です。
茶わん蒸しとカレイの煮付け、そして柏餅がつきました。
茶わん蒸しとカレイの煮付け、そして柏餅がつきました。
今月のご当地メニューは石川県の能登丼です。
能登丼は三方を日本海に囲まれた能登の海鮮丼です。
能登丼は三方を日本海に囲まれた能登の海鮮丼です。
写真をクリックすると大きいサイズでご覧になれます。
写真は太刀魚のラビゴットソース添えです。
さまざまな野菜とビネガーやオリーブオイルを使ったソースで主に魚料理に使われます。
メインは下のコロッケサンドを選んでいただくこともできます。
さまざまな野菜とビネガーやオリーブオイルを使ったソースで主に魚料理に使われます。
メインは下のコロッケサンドを選んでいただくこともできます。
毎月一回のスペシャルメニュー。
四月は洋食スペシャルです。
四月は洋食スペシャルです。
メインは「牛フィレ肉のパイ包み焼き」
パイ生地に包まれた柔らかな牛肉・・、味も見た目も豪華な一品です。
パイ生地に包まれた柔らかな牛肉・・、味も見た目も豪華な一品です。
この時期、クレールレジデンス桜台の屋上からは満開の桜を見ることができます。
きょうのお昼はお花見弁当です。
デザートはお花見を盛り上げる花見団子でした。
デザートはお花見を盛り上げる花見団子でした。
お食事のあとは屋上でお花見会が開催されました。
皆様お茶とお菓子をいただきながら桜台の桜を堪能されていらっしゃいました。
皆様お茶とお菓子をいただきながら桜台の桜を堪能されていらっしゃいました。
あいにく少し肌寒い日でしたが、各階のラウンジからも桜を楽しむことができます。
ラウンジは暖かいのでゆっくりと桜が楽しめました。
ラウンジは暖かいのでゆっくりと桜が楽しめました。
ベーグルを使ったチキンサンドまたはアジフライが本日の昼食です。
写真はチキンサンド。
チキンがたっぷりなので少し食べにくいくらいですが、満足感は１００％です。
写真はチキンサンド。
チキンがたっぷりなので少し食べにくいくらいですが、満足感は１００％です。
サラダはヘルシーな「豆づくしサラダ」、もちろんスープとデザート付です。
写真は二階ラウンジの立雛です。
クレールシリーズの住宅のなかでも最もおだやかな女雛の表情をご覧ください。
クレールシリーズの住宅のなかでも最もおだやかな女雛の表情をご覧ください。
着物は正絹の刺繍です。 男雛の鶴が見事な質感です。
こちらはロビーホールの親王飾りです。
本日夕食は「ひなまつり御膳」です。
メインディッシュは牛フィレ肉のポワレです。
メインディッシュは牛フィレ肉のポワレです。
冷菜盛り合わせ
真鯛と鮪のお造り
牛フィレ肉のポワレ
うどとあおさ海苔のすまし汁
あさりの炊き込みごはん
デザートは春の苺のロールケーキ
真鯛と鮪のお造り
牛フィレ肉のポワレ
うどとあおさ海苔のすまし汁
あさりの炊き込みごはん
デザートは春の苺のロールケーキ
翌早朝、前夜からの雨がまだ降り続いています。
夜は明けてもまだ暗い静かなラウンジでお雛様達はほっとした表情に見えました。
※ひなまつり御膳には、別途費用がかかります。
夕食は毎月一回のご当地メニュー、きょうは静岡おでんでした。
静岡おでんは黒いだし汁で、串に刺し種を青のりやからしをつけていただきます。
静岡おでんは黒いだし汁で、串に刺し種を青のりやからしをつけていただきます。
さくらご飯は具のない炊き込みご飯です。
醤油に塩と酒、みりんで炊き上げます。
醤油に塩と酒、みりんで炊き上げます。
「うざく」はきゅうりとウナギの酢の物。
たけのこのわさび和えも静岡東部の郷土料理です。
椀物は伊豆国清寺発祥といわれる「国清汁」という精進料理。
桜台では朝食は軽食メニューになります。
写真のようにパンのほかにサラダやスープがついているのでボリュームは十分です。
写真のようにパンのほかにサラダやスープがついているのでボリュームは十分です。
昼のＢ定食は肉料理です。きょうは肉じゃがでした。
ダイニングには、いつもと違う香りが漂っていました。
今日は、特別な朝食メニューです。
注文をいただいてから焼くオムレツ。簡単そうに見えて、じつはとても奥の深い卵料理です。ふっくらとした焼き加減がコックさんの腕の見せどころ。
今回はクリームとデミグラスの２種類のソースをご用意しました。両方をかけて、違う味を楽しんだご入居者もいらしゃいました。
オーブンで焼きあがったばかりのパン。定番のクロワッサンはじめ、ペイストリー、ピザ風パンなど４種類をご用意。
普段ダイニングで朝食を召し上がらない方も、この日は別。「朝はここで食べるのもいいね」と嬉しいお言葉をいただきました。
ちょうどランチタイムに晴れ間が広がったので玄関の横にある花壇を見てきました。
本日のランチはスパゲッティポモドーロ。
トマトを使ったシンプルなパスタです。
スモークサーモンのサラダと玉ねぎのスープが付いています。
トマトを使ったシンプルなパスタです。
スモークサーモンのサラダと玉ねぎのスープが付いています。
きょうは節分なので館内のところどころに鬼がいます。
お部屋で豆まきができるようフロントには福豆を用意しました。
夕食は節分料理でした。
こちらの太巻きは贅沢具だくさんになっています。
お刺身もおいしそうですね。
揚げた鶏をレモンソースで仕上げました。
酸味のきいた食べやすいお料理です。
酸味のきいた食べやすいお料理です。
きょうは雪の予報でしたが、ランチタイムは冷たい雨。
それでもクレールレジデンス桜台は少しずつ春めいてきています。
それでもクレールレジデンス桜台は少しずつ春めいてきています。
昼の魚料理は「タラの海藻蒸し」です
磯の香りが広がり、身もやわらかな一品です。
いんげんの白和えとデザートもついています。
磯の香りが広がり、身もやわらかな一品です。
いんげんの白和えとデザートもついています。
もうひとつの昼食メニューは「木の葉丼」です。
「かつ丼」や「親子丼」より地味な印象の「木の葉丼」ですが、
ダシがよくきいた玉子丼にかまぼこやシイタケが絡んでいて
見た目以上の満足感です。
「かつ丼」や「親子丼」より地味な印象の「木の葉丼」ですが、
ダシがよくきいた玉子丼にかまぼこやシイタケが絡んでいて
見た目以上の満足感です。
さて、夕食は和食の特別メニューです。
特別メニューは毎月一回のお楽しみです。
いつもよりちょっと贅沢なメニューを用意しました。
特別メニューは毎月一回のお楽しみです。
いつもよりちょっと贅沢なメニューを用意しました。
串揚げ・銀ダラ西京焼き・サーモン刺身・炊き込みご飯・赤だし・フルーツのデザート
新しい年が素晴らしい一年になりますよう
皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。
皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。
元日はお雑煮とおせちではじまりました。
館内のところどころに置かれた小物がお正月を飾ります。
ロビーには新年の催し物の案内、その前にもかわいい獅子が。
※お雑煮とおせち料理には、別途費用がかかります。
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