ひと雨ごとにやわらぐ暑さ、朝晩ようやく心地よい秋風を感じられる
ようになりました。
夏バテは秋に出るとも申しますので、疲れた体が元気を取り戻すよう
シェフ渾身の料理をご堪能ください。
本日は、『敬老の日』 感謝を込めて・・・
本日は秋雨が降っています。
しかし見方を変えれば、この秋雨もここ数日続く日々の
日照りによる蒸し暑さを癒してくれる恵みの雨・・・
ダイニングから見える、テラスの木々も
久々の雨の恵みを満喫しているように、天に向かって
背伸びをしているようです。
本日のイベント食
今年の夏は観測史上、最高気温の記録41.1℃を塗り替える地域もあり、危険な暑さとなりました。最近は暑さも少しは解消されたとはいえ、まだまだ残暑は続いています。
グランクレール美しが丘では、ご入居者がソーシャルディスタンスを保ちながら涼しい館内を歩かれ、運動不足を解消されております。
暑さ対策は食事から・・と言います。
本日は、夏の食材をふんだんに使った『夏御膳』を召し上がっていただき、猛暑を乗りきっていきましょう。
今日２１日は平年であれば関東地方の梅雨明けですが、今年はまだ梅雨が明けず、毎日ジメジメと雨の日が続いております。
今日はほんのつかの間の晴れ間がのぞきましたが、やはり蒸し暑かったです。
グランクレール美しが丘では、土用の丑の日にちなみイベント食として「鰻御膳」をご用意いたしました。
これからの暑い夏を乗り切るスタミナをつけるために、今夜はご入居者に「鰻御膳」を召し上がっていただきましょう。
本日は父の日です。
感謝はしていてもなかなか態度や言葉では出せなかった子供の頃が
誰にでもあったと思います。
大人や親になると感謝の気持ちが湧いてくるのではないでしょうか？
グランクレール美しが丘では、アットホームな雰囲気を心掛けています。
おもてなしの心を添えて・・本日シェフが心を込めた柔らかく芳醇な旨みがある牛ロースをご堪能ください。
新緑の香りが、初夏の微風にのって漂うこの季節・・・
と思うのも束の間、猛暑が続いている今日この頃。
ご入居者の皆様方も、暑さに負けず、ジメジメ湿気もなんのその、
毎日お元気に朝のラジオ体操・映画のお一人様鑑賞会等にご参加され、
活発な日々を送られています！
そんな皆様に、この季節ならではの、水無月の味をご堪能いただきました。
本日、49日間の緊急事態宣言が全面解除になりました。しかし、まだまだ安心できる状態ではありません。これからも引き続き、密閉・密集・密接の「3密」を避けながら、マスクの着用などの「新しい生活様式」を定着させて、一日も早い収束に向けて頑張ってまいりましょう。
自粛の生活の中、ご入居者の皆様には少しでも外食気分を味わっていただきたく、本日は市場直送の新鮮な海の幸の「海鮮ばらちらし寿司」を召し上がっていただきましたのでレポートいたします。
5月10日は「母の日」です。
今年の母の日は、例年と異なり、新型コロナウイルスの影響にて、お食事の時間を
前半・後半と分けさせて頂いております。
これも３密を避けるため、ご入居者の皆様方にはご協力をお願いしております。
そんな毎日を頑張って下さっている皆様方に、いつまでも若々しくお元気な笑顔を・・・の想いを込めて、特別なディナーをご賞味頂きました。
新型コロナウイルス予防対策の為、
ご入居の皆様には大変ご不便をおかけしております。
まだまだ外出自粛は続きますが、こどもの日にちなんで、
お子様ではなく『大人様ディナー』をご賞味くださいませ。
季節は春爛漫！
心地よい春風が吹き、奇麗な春花が咲き誇り、気持ちも浮き立つ春のはずが・・・
新型コロナウイルス感染拡大に伴い、世の中は大変な事態が続き、大きな変化の兆しが見られます。
ご入居者の皆様も感染予防に外出を自粛され、それぞれのお部屋で「脳トレ」「音読」「体操」など過ごし方を工夫されていらっしゃいます。
頑張っていらっしゃる皆様への感謝の想いを、食膳という形に変えて味わって頂こうと、春を感じさせる料理を提供させていただきました。
本日、『緊急事態宣言』が発令されました。グランクレール美しが丘でも発令を受け、本日予定をしておりました住宅内でのイベント「ストレッチ体操」を中止といたしました。これから4週間、ご入居者には住宅内で出来る限りの自粛をお願いしてまいります。
そんな自粛ムードの中、お楽しみはお食事ですね。
今夜はお待ちかねのイベント食「春爛漫和洋折衷ディナー」を召し上がっていただきましょう。
今年は気候の変動が大きく、2月初旬にすくすく成長し発芽、3月中旬に初開花しました。
昨日3月29日(日)に記録的な雪も降りましたが、お待ちかねのチューリップランチを用意することができました。
グランクレール一美しが丘の中庭にも、春爛漫を感じさせる
満開の大島桜・・・
旬の食材を使い、春を五感で感じる桜と和食のコラボレーション。
そんな細やかな職人技が光る、春をイメージして仕上げた今回の
イベント食をご紹介いたします。
美しが丘近隣の家々の庭先にも、梅の花が見ごろを迎えています。
三寒四温を繰り返し、春はゆっくりとやってきます。
3月3日は桃の節句。いくつになっても何となくワクワクする「ひな祭り」・・・
大人だって楽しみです！
本日は春の香りを楽しんで頂ける様、旬の食材が彩り豊かに料理された
『ひな祭りディナー』をご入居者の皆様に提供させて頂きました。
料理長が腕をふるったお料理の数々をレポート致します。
グランクレール美しが丘では、料理長が自ら歳時記や年中行事に合わせて、また時には食材や味付けにこだわった一品を「イベント食」としてひと月に２回ご提供いたしております。
そして今夜は中華料理をテーマに、料理長が創作した「中華ディナー」をご提供いたしましたのでレポートいたします。
本日の美しが丘のご入居の皆様の朝食は『洋食ワンプレートモーニング』
一皿に色々なお料理が盛り付けられ、見た目にも華やかで
食が進む嬉しいメニューです。
今回もお得感のある、魅力的な『洋食ワンプレートモーニング』を紹介致します。
本日は「建国記念の日」です。
建国を偲び、国を愛する心を養う日・・・そんな日に特別のイベント食、
「建国記念の日御膳」をご入居者の皆様方にお召し上がりいただきました。
ダイニングから響く、ご入居者の方々の談笑 笑顔・・そしてその連鎖が
よりその場の雰囲気を豊かにしているようです。
それでは紹介させていただきます。
美しが丘のご入居者の朝食は、通常では和食と洋食を選択できますが、1週間に
2回「統一食」として、お得感のある朝食を提供しております。
今回は洋食の人気メニューをレポート致します。
本日の朝食の統一食は「ミートオムレツとクロワッサン」です。
卵料理はどなたにも好まれる、お料理です。
本日は、今年初めてのイベント食です。
年の初めのイベント食ということで、グランクレール美しが丘
のご入居者のほとんどの方々がご参加いただいております。
ダイニングが、一種上品な社交場と見まがう賑やかさ！
そんな楽し気な雰囲気を演出する「睦月御膳」をご紹介させて
いただきます。
新年あけましておめでとうございます。東京オリンピックが行われる2020年、期待に胸が膨らむこの新しい年を迎えたグランクレール美しが丘の元日の様子をレポートします。
・お正月飾り
メインエントランス、フロント、サブエントランス、プライベートダイニングにお正月飾り
・お食事
朝食はお雑煮セット、夕食はお祝い膳のイベント食。
・イベント
朝湯・賀詞交歓会
メインエントランス、フロント、サブエントランス、プライベートダイニングにお正月飾り
メインエントランスには門松と風除室にお祝い花、フロントには干支のねずみの置物と鏡餅、サブエントランスには絵手ぬぐいと手作りの飾り、プライベートダイニングに羽子板を飾っております。
12月24日はクリスマスイブ。今年の住宅のクリスマスの装飾風景と夕食ではご入居の皆様に「クリスマスディナー」をお楽しみいただきましたのでレポートします。
・住宅内のクリスマス装飾
エントランスホールのクリスマスツリーやスタッフ手作りのクリスマスオーナメント
・イベント食「クリスマスディナー」
料理長考案のクリスマスメニューとパティシエ手作りケーキ
エントランスホールのクリスマスツリーやスタッフ手作りクリスマスオーナメント
毎年エントランスホールには見上げるほどのクリスマスツリーを置いておりますが、今年は新しいツリーにいたしました。色とりどりの装飾はスタッフとご入居者で飾りました。
2階のサブエントランスホールと3階・4階ライブラリーはスタッフが毎年少しづつ新しいオーナメントを用意して飾っています。
・エントランスホール
・2階サブエントランス
・3階ライブラリー
・4階ライブラリー
・ダイニングテラス
・ダイニングエントランス
・プライベートダイニング
・喫茶
・ダイニング
料理長考案のクリスマスメニューとパティシエ手作りケーキ
夕食は料理長が腕を振るった料理とパティシエの資格を持つスタッフ手作りのショートケーキをご提供させて頂きました。
いかがでしたでしょうか？12月24日クリスマスイブの住宅内のクリスマス装飾の風景と、夕食では「クリスマスディナー」をお楽しみいただきましたのでレポートをお届けしました。グランクレール美しが丘では歳時記に合わせた装飾やレストランでのイベント食をご提供しております。※イベント食には別途料金がかかります。
グランクレール美しが丘の開業12周年記念イベントとして、
12月8日バレエコンサートと、12月10日スペシャルランチをレポートします。
・バレエコンサート
美しが丘のコンパクトな会場ならではの、ダンサーの息遣いや呼吸、体温までも感じる臨場感のあるコンサートが実現しました。
限られた空間での見事な回転、そして女性ダンサーを高くリフトする姿も圧巻でした。
指先や足先まで行き届いたしなやか踊りもとても素敵でした。
◆ダンサープロフィール
◆プログラム
本日、ボジョレー・ヌーヴォー解禁日‼
ワイン好きなご入居者はいち早くダイニングへ・・・
果樹味溢れるワインに合う料理をご用意させていただきました！！
『２０１９年 ボジョレー・ヌーヴォー』
「霜月」は文字通り霜が降りる月の意味で、旧暦11月を霜月と呼んでおり、現在では新暦11月の別名としても用いています。
11月になって、ようやく週末の土日がお天気になり、心もうきうきと
明日の祝賀パレードを心待ちにしております。
そんな今夜は、霜月の食材のキノコや栗などを存分に味わっていただきましょう。
ハロウィンのシンボルとして良く目にする、
目と鼻と口をくり抜いたをかぼちゃのランタンをご存知でしょうか？
それは『ジャックオーランタン』と言い、秋の収穫を祝い悪霊を払う行事です。
発祥の地とされているアイルランドの伝統として今でも受け継がれています。
台風19号の災害に遭われた方々に心よりお見舞い申し上げます。
今日は体育の日です。昨日の台風一過の晴天から一転、あいにく朝から雨が降ったり止んだり、少し肌寒い一日でしたね。
そこで今夜は体育の日にちなみ、イベント食の神無月御膳を召し上がっていただきました。
本日は「敬老の日」、ご入居者を敬愛しさらなる健康と長寿を願って、
少しばかりのおもてなしですが、今夜は通常の料金で「お祝い膳」を
召し上がっていただきました。
夏の暑さも少しやわらぎ、ちょっとずつ秋の足音を感じるようになりました。
これからの秋の行楽シーズンに思いを巡らせ、
今夜は「秋の行楽弁当」をお召し上がりいただきましょう。
今年の夏は記録的な猛暑日が続いていますが
最近ようやく朝晩涼しくなりました
これからまだまだ続く厳しい残暑に向けて
本日は涼しげな「夏御膳」をお召し上がりください☆☆☆
今日は『土用の丑の日』です。
うなぎは高たんぱく、高ビタミン、ミネラルが豊富で消化も良く、夏バテを防ぐために『土用の丑の日』にうなぎを食べる習慣が古くからあります。
さあ、いよいよ暑い夏がやってまいりました。今夜のイベント食『鰻御膳』を召し上がっていただき、暑い夏を乗り切ってまいりましょう！！
～『鰻御膳』～
今年もメインエントランス前の植え込みに育った竹を切り、ご入居者の皆様と一緒に折った色とりどりの折り紙の飾りと、お願い事を書いた短冊をエントランスホールに飾りました。
昨日、関東甲信地方、東海地方、北陸地方、東北南部が梅雨入りしたとみられると気象庁の発表がありました。
関東甲信や東海ではほぼ平年と同時期で、北陸や東北南部では5日ほど早い梅雨入りです。
今年は東北南部の梅雨入りが、近畿地方よりも早くなるのは、1974年以来45年ぶりだそうです。
そこで今夜は、梅雨の季節の旬の食材を堪能し英気を養っていただく、イベント食をご用意いたしました。
季節外れの真夏日が続き、身体がまだ暑さに慣れていないのか、少しバテ気味でしたが、この暑さも峠を越えたようでホッとしています。
これから迎える梅雨を前に、ご入居者の皆様には新鮮なお刺身を味わっていただきましょう。
1年に１度のこの機会に
ご入居者の皆様への感謝の気持ちとともに
贅沢な そして 和やかなディナーをお楽しみください
「あ り が と う」の気持ちをこめて・・・
母の日ディナー
「春爛漫」春を表す言葉のように、美しが丘の街並みや家々の庭先にも
光あふれんばかりに春の花が咲き乱れています。
吹く風も心地よく、華やかな季節がやってきました。
この季節に相応しく、本日のお夕食は【春爛漫和洋折衷ディナー】です。
「平成」の最後を飾るイベント食をご賞味下さい。
どんぶりの蓋からちょこっと顔を出している
ぷりぷりした新鮮そのもの 色とりどりの海の幸
蓋を開けるときのウキウキ感・・・
ごゆっくりお召し上がりください
今宵のイベント食は・・・
海鮮ばらちらし寿司
横浜の開花宣言が２１日木曜日にありました。
昨年より２日遅く、平年より５日早いとのことです。
ただ、ここ数日の寒の戻りで、咲くペースもスローダウン気味。
中庭にある「大島桜」は２分咲きといったところでしょうか。
今年は長い期間、お花見を楽しめるといいですね。
本日は「建国記念の日」です。１９６６年に定められた日本の祝日のひとつで、趣旨は「建国をしのび、国を愛する心を養う日」だそうです。「建国記念日」ではなく「建国記念の日」が正しい名称とのこと。恥ずかしながら知りませんでした。
そこで、今夜は記念の日をお祝いし、ご入居者の皆様にはイベント食の幕の内弁当を召し上がっていただきましょう。
「建国記念の日 幕ノ内弁当」
今夜は「スーパームーン」
すっきりと晴れた冬の空に、いつもよりひと際大きくて明るい満月。
何やら幻想的でした。
そんな余韻に浸りながら、今夜はこの時季ならではの「お刺身御膳」を
召し上がっていただきましょう。
メインエントランスに新しいクリスマスツリーが仲間入りし、今年も各フロアにクリスマスオーナメントを飾りました。
ダイニングテラスには、ライトアップされたトナカイがソリを引いて
ダイニングに向かわれるご入居者をお迎えしています。
クリスマスイブのご夕食に『クリスマスディナー』をお召し上がりください☆☆☆
【ダイニングテラス】
秋から冬へと駆け足で季節が移っていくこの頃でしたが、今日は少し足踏みして、午後からは小春日和のほっとするひと時でした。
今夜はこの時期美味しい、近くの市場から直送の新鮮な海の幸を召し上がっていただきましょう！
『特選海鮮丼』
１１月の第３木曜日はボジョレー・ヌーヴォー解禁！！
今やワインを好きな方はもちろんのこと、恒例の行事となりましたね！
グランクレール美しが丘のご入居者もボジョレー・ヌーヴォーの解禁を楽しみにされていたのではないでしょうか・・・
解禁日から３日ほど経ちましたが、今夜は皆様にボジョレー・ヌーヴォーに合うディナーをご用意させていただきました。ワインが苦手な方にはグレープジュースを・・・
『２０１８ボジョレー・ヌーヴォー』
今年の評価は、しっかりとした味わいに丸みと深みがあるとのこと・・・
デリシャス・ヘルシー・ビューティーを
コンセプトにしたシェフからの贈り物・・・
旬の食材を使用した季節感溢れる渾身のメニューです
ハロウィンディナー
ハロウィンディナー
本日は体育の日。
昨日の季節外れの猛暑と打って変わり、本日はこの時期らしい気温にもどり、
曇りがちで時折小雨もありましたが
各地で運動会や体育の日に因んだイベントが催されたみたいですね。
子供のころ運動会といえば、楽しみはやはり母の手作りのお弁当！
そこで今夜はご入居者の皆さんに、体育の日ということで松花堂弁当をお召し上がりいただきました。
暑かった夏も終わりに近づき、朝夕には秋らしい風を感じられる様になりました
秋は美味しい食材がいっぱいです
本日のお夕食には秋の味覚を、ふんだんに華やかに詰め込んだ
『秋の行楽弁当』をご賞味いただきます
【秋の行楽弁当】
昨晩から今朝にかけて台風20号が西日本に上陸、今年は台風が多いですね。
まだまだ暑い日が続きますが、今夜はイベント食の「夏御膳」をご用意いたしました。しっかり食べて、暑い夏を乗り切ってまいりましよう！！
ここ数日は大変暑い日が続いていますが、湿度も低く風も気持ち良く感じます。
今夜はこれから迎える梅雨を前に、ご入居者の皆様に新鮮な魚貝のお刺身のイベント食を召し上がっていただきます。
『和洋折衷ディナー』
本日のお夕食は「海鮮ばらちらし寿司」です
彩り美しく！食感楽しく！
旬の海の幸をたっぷりと盛り付けた「海鮮ばらちらし寿司」を
お楽しみいただきます
本日は初夏のようなお天気の中、ご入居者には世田谷美術館でのパリジェンヌ展と砧公園でのお花見を楽しんでいただきました。
そして、夕食はダイニングにてイベント食の「お花見御膳」を召し上がっていただきました。
お出かけサポート
春浅く、吹く風は未だ肌に冷たい今日この頃・・・
厳選された旬の食材で、まごころを込めて造りました。
日本の和の真髄を心ゆくまでご堪能ください・・・
弥生御膳
今宵はクリスマス
この季節になると、街並みにも聖なる夜を彩るイルミネーションが飾られ
街全体が輝いて見えます
ご入居者の皆様にもクリスマスの華やかなムードを感じて頂ければと
館内のいたる所にクリスマスオーナメントを飾りました
『メインエントランス』
本日は体育の日
この時期には近隣の小中学校でも運動会が開催され、子供たちの
元気な声が聞こえてきます
運動会と言えば母親手作りのお弁当が楽しみの一つです
いろいろなおかずが美しく詰められた、いつもよりちょっと豪華なお弁当は
心が躍ります
本日のお夕食は体育の日にちなんで「松花堂弁当」を提供させていただきました
『松花堂弁当』
暑さ寒さも彼岸までと言われているように、
秋分の日を過ぎた今日この頃は、すっかり秋の空気に入れ替わり、
過ごしやすい季節になりました。
いよいよ行楽シーズンの到来です！
ご入居者の皆様には行楽気分を満喫していただきたく、秋の味覚満載の
お弁当を味わっていただきました。
「秋の行楽弁当」
お盆明けから 厳しい残暑が続いています。
残暑という名の猛暑と言ったほうが よろしいでしょうか。
ご入居者の皆様に ひと時の涼を感じて頂きたく
ご用意いたしました 本日の夕食は・・・
「夏御膳」
今年は、夏の風物詩「大海原に浮かぶ、ヨットと仲良し親子クジラ」
日常から離れ少し立ち止まって、ひと時の安らぎをお楽しみください
まるでカモメに導かれるように大海原を颯爽と流れるヨット...
今宵は「七夕」
今年の七夕も天候に恵まれ、夜空の彼方では織姫と彦星のロマンチックな
ストーリーが展開されたとか・・・
本日のお夕食は「七夕ディナー」です
いよいよ春本番！！
このところ初夏のような陽気が続いています
中庭や近隣住宅の庭先には 色とりどりの花が咲き誇り
冬枯れの樹々の間にも 新緑が芽吹いてきました
本日の夕食は「 春爛漫 和洋折衷ディナー 」です
昨年11月初旬、皆さんと植えた色とりどりのチューリップが見事に咲き始めました。
チューリップランチを何時頃にすれば、つぼみが開き皆さんに楽しんで頂けるのか?スタッフ一同悩みながら本日８日に決めたのですが、お陰様でチューリップちゃんのご機嫌も上々でホットいたしました。
ランチメニューは
★ビーフシチュー★マカロニグラタン★生ハムとフルーツのサラダ★黒米ごはん ★春キャベツとアサリのスープ★甘夏ゼリー(イベント食は別途料金がかかります)
小雨であいにくの空模様でしたが、多くの皆様にお越し頂き、一足早い初夏を感じていただけたのでは‥‥。かかわって下さった皆様、ありがとうございました。
２月１１日は「建国記念の日」
「建国記念日」だと思われている方も多いのではないでしょうか？
「建国記念の日」が定められたのは、１９６６（昭和４１）年で、
その年から国民の祝日として祝われるようになりました。
それ以前は、２月１１日を「紀元節」として、日本の誕生日を祝う日でした。
それから年月が経ち、"この国が建国されたことをお祝いしましょう。"と
いうことになり、「建国記念日」ではなく、「建国記念の日」と呼ばれる
ようになりました。
今宵のイベント食は、旬の素材を生かした和食御膳です。
「和食」と言えば、２０１３年１２月にユネスコ無形文化遺産に登録されるなど
世界中から和食への関心が高まってきているなかでの和食御膳です。
今年の最後を飾るイベント食は、もちろん 「 クリスマスディナー 」 です
「 今度はどんなお料理が食べられるのかしら？ 楽しみだわ！ 」
皆様、胸を躍らせながらダイニングに向かわれました。
クリスマスディナー
今宵は待ちに待った、ボジョレー・ヌーボーの日
２０１６年のボジョレー・ヌーボーは「力強いというよりもエレガントで、酸味と果実味、
爽やかさと味わい深さとのバランスが素晴らしく、魅力的なワイン」とのことです。
期待が持てます。
２０１６年ボジョレー・ヌーボー
１０月の第２月曜日は「体育の日」と言われ、祝日に指定されていますが、
なぜ、体育の日は１０月の第２月曜日なのでしょうか。？
名前の由来をひも解いてみました。
今日は「敬老の日」
多年にわたり社会に貢献されてきた方々を敬愛し、長寿を祝う日とされています。
敬老の日の発祥は、兵庫県多可郡野間谷村（現在の多可町）で行われていた、
敬老行事の「としよりの日」が始まりとされています。
その後、１９６４年に「老人の日」と改称され
翌年１９６５年に９月１５日を「敬老の日」と制定されました。
そして、２００３年以降は９月の第３月曜日に日付が変更されました。
梅雨の風物詩といえば「紫陽花」
食材と言えば「鮎」です。
６月から７月にかけての若鮎は、
脂がのりはじめ独特の風味を楽しむことが出来ます。
この時期の鮎はまさに"旬"と言うことで
今宵は『鮎御膳』です。
本日のイベント食は、「洋食ディナー」です。
主菜は柔らかな「子羊(骨付き塊肉)のロースト」。
ご入居者の皆様から思わず歓声が上がるほどのボリュームです。
ボジョレーヌーヴォーが解禁されました。
今年のボジョレー地区は夏場の気温が高くブドウの熟成が高く、
夜になっても気温が下がらなかったため、酸味の少ない出来栄え。
アンリボージョレフェッシヌーヴォ
"ベレール"
それでは今宵のディナーの始まりです。
前菜の盛り合わせ
柿と旬菜のフルーツサラダ
メインのやわらかビーフシチュー
かぶとベーコンのスープ
洋梨のロゼワインコンボート
ご入居者の皆様、ほろ酔い気分と満足感にひたりながら家路へ
『＊イベント食は別途料金がかかります。』
月を選択
