グランクレール便り

グランクレールあざみ野では一足早くクリスマスディナーを

召し上がっていただきました。

すっかり定番となった２部制でのお食事です。

皆様素敵な装いでクリスマスディナーを盛り上げてくださいました。

≪Hors d'oeuvre≫　

＊朝〆カンパチのマリネ＊ビーツのムース＊プロシュート・ルーラード
プリプリの活きの良さを歯で感じられるカンパチ

鮮やかなピンク色のビーツのムース

バルサミコソースの上にはドライフルーツ入りのクリームチーズを巻いたプロシュート

≪Soupe≫

＊カリフラワーのヴルーテ

なめらかなカリフラワーのスープはカレーの香りがついたオイルがアクセントに

≪Poisson≫

＊サーモンの低温ミキュイ　～トマト風味のブールブラン
僅かに火の通ったサーモンはしっとりと

上に添えられた牛蒡の素揚げはパリっと食感を楽しめます

≪Viande≫

国産牛のローストビーフ　～冬大根を添えて

今回も皆様の前でカッティング、仕上げをしてのご提供です。

大判のローストビーフに皆様大満足の表情でした。

≪Dessert≫

＊ムース・オ・グリオット

こちらも毎回大好評の手作りケーキ。

赤と緑のソースでクリスマスを演出しました。

今年のクリスマスディナーも賑やかに乾杯はできませんでしたが

美味しいお料理で楽しい時間をお過ごしいただけたようです。

『美味しい』声のプレゼントをたくさんいただきました。

皆様にとって素敵なクリスマスでありますように☆彡

Merry　Christmas☆

※こちらのお食事は別途料金がかかります

2025年には65歳以上の認知症患者数が700万人に増加すると推計されています。

5人に1人が認知症に罹る可能性があるのです。

12月の看護師による健康セミナーでは「認知症の発症は誰にも起こり得ること」として

お話させていただきました。










健康セミナーは午前と午後に分けて2回実施しました。

2回とも満員御礼！！

やはり皆様に関心のあるテーマだったんですね。










MCIって聞いたことありますか？

MCIと思われる症状は？

どのような病気も早期発見！早期対応が大切です。
認知症を起こす主な脳の病気はアルツハイマー病が7割程度を

占めており、次いで脳血管障害です。

認知症を予防するためには「脳の神経細胞を活性化させること」

「脳に溜まるアミロイドβの排出を促すことが必要」です。



セミナーの最後には、認知症の方がどのような思いでいるのかを想像し

その思いを朗読しました。
認知症になっても穏やかに安心して生活できる社会になりますように。

グランクレールあざみ野自慢の中庭の紅葉は真っ赤に色づいています。

今年は色づきもよく長く楽しめていますが、もう師走。

本日は今年最後の『クレールカフェ』です。

一足早くクリスマス気分をと、ダイニングのパティシエ手作りの

「チョコレートシフォンケーキ」をご用意いたしました。

BGMも懐かしのオールディーズのクリスマスソング♪

今回も沢山のご入居者に楽しんでいただき

一足早いクリスマス気分を味わっていただけました。

「毎月やってほしいね～」「今日も美味しかったわ」

皆様からの嬉しいお言葉と笑顔が

スタッフにとっては何よりも嬉しいクリスマスプレゼントです。