「浜なし」をご存知ですか？
横浜市で認定された果樹生産者団体の統一ブランド名で、
主な品種は「豊水」、「幸水」や「新水」です。
樹上で完熟させ、生産者が頃合いをみて収穫、販売するので
ほぼ全量が農家の庭先などでの直売となり、スーパーや青果店では
なかなか買い求めることはできません。
今回の「料理長のおすすめ」は、
デザートに旬の「浜なし」をご用意いたしました。
瑞々しい「豊水」。
脂ののった「キンキの一夜干し」をメインに
「長芋の短冊揚げ」や「もずくの酢の物」も
お召し上がりいただきました。
※料理長のおすすめランチは別途費用がかかります。
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投稿者: グランクレール青葉台 2015年9月 5日 09:00
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