ラベンダーフェスティバル
2日目のディナーは本格的なフランス料理でお楽しみ頂きました
明るい吹き抜けが気持ち良いダイニングにテーブルクロスとお花を飾って皆様の
お越しをお待ちします
◆オードブル 生ハムと無花果のサラダ仕立て◆
バルサミコソースで頂きます
生ハムの塩味と無花果の甘味のバランスが絶妙です
◆冷製ポテトのスープ パリ風◆
パリ・ソワールと呼ばれ、ヴィシソワーズの中にコンソメゼリーが浮かぶ様が夏のパリの夕暮れの空の様に見えると名づけられたそうです ライ麦パンをそえて
◆魚料理 お刺身サーモンのカルパッチョ◆
新鮮なサーモン本来の味が豊かに口中に広がります レモンの香りで爽やかに
◆肉料理 骨付き仔羊の香草パン粉焼き◆
グランクレール青葉台では初めてお出ししたラムチョップでしたが、舌の肥えた
皆様方が楽しみになさられていました
期待以上に軟らかくて絶品とシェフに賞賛のお声をいただきました
◆デザート グラスバニラ シフォンケーキ添え◆
シェフ手作りのきな粉風味のケーキと小豆のソースがほっこりとする美味しさです
夏祭りの締めくくりにふさわしい贅沢なディナーにワインやビール、日本酒、焼酎などお好みのお飲み物を合わせる方も多く「美味しいお料理で大好きなお酒がいただけて最高ね」とはんなり桃色の笑顔でお召し上がりくださいました
※フレンチディナーには別途料金がかかります
投稿者: グランクレール青葉台 2018年8月26日 12:01
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