グランケアあざみ野便り

11月に２階、４階フロアーはデザートビュッフェを、
１２月に３階はランチビュッフェを企画しました。
今回はランチをレポートします。

メニューは、洋食系にするか考えましたが、
やはりご入居者のお好きなものばかりを集めるのが一番では？と
いう意見にまとまりました。

～メニュー～
・握り寿司（下田寿司より出前）まぐろ、中トロ、穴子３種
・京風おでん（オンラインより取り寄せ）
・点心（聘珍楼より取り寄せ）
・黒毛和牛ローストビーフ（オンラインより取り寄せ）
・サンドウィッチ
・サーロインステーキ
・おでんのおだしで炊いたお米で炊いたミニお握り
・味噌汁、漬物

途中で蒸した点心をせいろのままでテーブルに提供、
ステーキは目の前で焼いて提供しました。

少しずつ、お好きなもの、美味しいものを食べれることって幸せですね。

ランチの時間を３部制に分けてご案内したので、テーブルの間隔も広く、ゆっくりと
お食事ができたことも今回の企画の良かった点でした。

生ピアノ演奏を聴きながらのお食事は
「どこかのホテルで食事しているみたい」「こんな会合やパーティーによく行きました」と
色々思い出されて話される方もいました。

またご入居者のニーズに合った新しい企画を考えていきます(*^-^*)