グランケアあざみ野便り

うなぎの出前は、2か月に一度とっています。

ソフト食の方には、柔らかい介護食のうな重を提供させていただいておりましたが、

スタッフが数人で試食してみたところ、残念ながら自信を持って美味しいとは言えないものでした。

そこで、、、

ソフト食に力を入れているアクティビティスタッフが

うなぎのかば焼きの型を作って、ミキサーしたかば焼きを入れて成型することを

考えつきました。




早速、食品用のシリコンを購入し、説明書を見ながら、

初めて型取りに挑戦しました。

シリコンが流れ出ないように型用のブロックを敷き詰めていきます。

パウチされた市販のうなぎのかば焼きを置いて、流していきます。

冷蔵庫の中に入れて固めます。

完成しました！！

この型を使って、12日にソフト食のかば焼きを作ります。

ご入居者に美味しいソフト食を食べて頂きたいという情熱が

形になりました！

またブログにてご入居者のかば焼きの感想なども紹介できたらと

思います。