昔からおなじみの「ホットケーキ」ですが、最近ではパンケーキと少々呼び名が変わり、新しいスタイルの朝食として日本でも定着しつつあります。今朝は料理長自らがパンケーキを焼いて、ご入居者さまに味わっていただきました。
さすが料理長、パンケーキが均一な大きさと厚みで焼きあがります。焼き立てのパンケーキにバターを載せ、スクランブルエッグ、ベーコン、ほうれん草、マッシュルームなどを添えます。新鮮なフルーツもご用意し、仕上げはホイップクリーム、またはメイプルシロップをたっぷりと。
「私、パンケーキが大好きなの」と、アメリカで少女時代を過ごされたご入居者の方は大喜び。北米やハワイなどでは、朝のパンケーキは子供からお年寄りまで人気のメニューです。日本でも専門店が増えてきましたね。
朝の常連さん以外のご利用が目立った今朝のダイニング。これからも皆さまに喜んでいただけるよう、スタッフ一同工夫を凝らしてまいります。
