エントランスに咲く紫陽花を水鉢に入れてみました。紫色のグラデーションが涼しさを誘います。
6月30日のお夕食は「夏越えごはん」をご用意しました。6月の晦日に行われる「夏越の祓」にて、一年の前半の穢れを祓い、
残りの半年間の無病息災を祈る初夏の神事の中で行事食として
「夏越えごはん」が提案されました。邪気をはらう雑穀米の上に、
茅の輪をイメージした緑と、邪気をはらう赤の夏野菜のかき揚げをのせ、
百邪を防ぐといわれる「生姜」のたれをかけました。
梅雨も後半にさしかかり、一段と蒸し暑い毎日です。 ダイニングでは皆様の健康を願い、 工夫をこらしたメニューをご提供してまいります。
