グランクレール便り

本日の夕食は、料理長が全国各地の「うまいもの」を厳選しました。

メインは、横浜発祥といわれる『牛鍋』です。

すき焼きとの違いは、調理過程のようです。

すき焼きは、まず牛肉を焼いてから野菜などを加えていくもの。

関西風はザラメと醤油。関東風は割り下。

牛鍋は、牛肉と野菜を最初から割り下で煮ていくもの。

どちらも美味しいですね。

続きましては北海道の『かすべの唐揚げ』

聞きなれないかもしれませんが、エイの唐揚げです。

コリっとした食感が特徴です。

もう一つは、山形県の『だし』です。

夏野菜を小さく刻んだ夏のごはんのお供の定番ですね。

皆様にもご満足いただけたようです。

次回もお楽しみに。

※こちらのお食事には別途料金がかかります。

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