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グランクレール便り

2022年07月13日
開業2周年記念ディナー

昼間に落語を楽しんでいただいたあとは

前田料理長渾身の記念ディナーをお楽しみください。

2022.7.1開業記念ディナー.JPG

              お品書き

前列左から

前菜;姫サザエ エスカルゴ風、鯛笹蓮根黄身寿司、白木茸とそら豆のシャンパンジュレ、鰹の酒盗クリームチーズ、紅茶鴨の南国カナッペ 

温の物;彩り湯葉巻の揚げ煮

刺身変わり;真鯵のマリネ 茴香(ういきょう)風味、漬け鮪のタリアータ 粒マスタード添え、甘海老紹興酒漬け

焼き向;牛ハラミのコンフィと鱸の檸檬蒸し焼き

三色祝い飯;赤飯、とう黍(きび)天むす、笹巻穴子握り

椀物;薬膳すーぷ

甘味;青梅ゼリー 梅のしずく ねりきり紫陽花


挨拶.jpgまずは支配人からご挨拶。

皆様のおかげで無事に二周年を迎えることができました。



支配人・チーフ給仕.jpg支配人・チーフでお酌



中村さんたち.jpg皆様でかんぱーい!

辻井さんたち.jpg

奥村様・吉田様.jpg

藤田様.jpg

皆様 とても喜んでくださっています。



スタッフ.jpg厨房とフロアは大忙し。

繊細なお料理を大切にお運びします。



木村様・前田様.jpgしばらくコロナ禍でご同席が難しかったですが、

ちょうど7/1から少し緩和して黙食にご協力いただきながら

楽しい時間をお過ごしいただきました。



お陰様でお部屋もずいぶん埋まってきて、このダイニングもたいへん賑わってきております。

皆様お夕食時はお酒もほどよく楽しまれ、ゆったりとお過ごしになられています。



美味しい食事やロコモ予防体操など楽しまれながら、

いつまでもお元気にお過ごしいただきたいと思います。

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