日々のお食事PLEASURE

一年を通して、
活き活きと愉しめる毎日のために。

食事は生きる愉しみのひとつだから。
グランクレール立川の「食」について

いつまでも食事を愉しんでいただくために、食事自体へのこだわりは勿論、
お身体の状態に応じた、多様な食事形態をご用意しております。

お食事

グランクレール立川料理長金井 泰隆

金井料理長コメント

私たちの理念でもある、お客様に喜びと感動をお届けするため、日々美味しいお食事を探求しております。
これまで学んできた「おもてなし」の精神を柱に、心を込めた料理をお届けすることをお約束します。

経歴

2002年~
「京都たん熊 北店」入店
10年間在籍し、料理長を務める
2012年~
「八王子うかい亭」入店
4年間の経験の中で、高級鉄板焼きの神髄を追求する
2017年~
特別養護老人ホームので責任者として、高齢者のお食事への理解を深める
  • 多様なお食事形態

    永く「食べる」愉しみを味わっていただけるよう、栄養士と連携を図りながら、刻み食・ソフト食・ミキサー食など、多岐にわたった食事形態をご用意。
    その方に合わせたお食事形態での提供に努めます。

  • ※イメージ

  • 常食写真

    ※イメージ

  • 刻み食写真

    ※イメージ

  • ソフト食写真

    ※イメージ

調理へのこだわり

よりおいしく召し上がって頂くために、
様々な取り組みをしています。

  • 新調理システム「真空低温調理法」で、
    素材のおいしさを活かしたメニューを。

    ご自宅では真似できない「真空低温調理法」を導入し、例えば野菜本来の旨味を引き出し、お肉はジューシーに柔らかく仕上げ、メニューの幅を広げます。

  • 日々の生活を彩る献立

    身体の状態を考慮して栄養士が献立を準備し、住宅内の厨房で調理した温かいお食事をお愉しみいただけます。

  • ※イメージ

  • ご家族で愉しめる特別食

    ご家族やご友人との会食にご利用いただけるおもてなしのための特別食をご用意できます。(有料・予約制)

  • ※イメージ

各種お申し込みはこちら
数分でご入力いただけます。
お気軽にお申し込みください。

※イメージ

お問い合わせ「グランクレール立川ケアレジデンス」

0120-109-680
受付時間
10:00~17:00