食事のご紹介が続いておりますが

センター南には　

思わずご紹介したくなるお食事がいっぱい！

（食いしん坊な筆者ゆえお許しを...)

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今回は

料理長監修による

「とんづくし定食」

～それぞれ調理法を変えた豚肉料理～

煮る・焼く・揚げる・和える

食感の違いや　

お口に広がる味わいの違いをお楽しみ頂きます

豚バラ大根　　豚ヒレカツ　　

豚ロース肉もろみ味噌焼き　

蓮根の豚そぼろあんかけ

さつま芋とベーコンのポテトサラダ

そして　　豚汁！

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豚肉は　タンパク質　ビタミンB1　ミネラルが豊富

身体を動かすエネルギーになり　身体の機能を高めます

しかし

豚肉に限らず　様々な食材に含まれる栄養素は

日々の生活に欠かせないものです

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調理師と栄養士による二人三脚で

皆様の食を支えます

今年も　この季節がやって参りました！

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「ボジョレーヌーヴォーディナー　2022」

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お料理をご紹介します♪

牛ロースのステーキ

柔らかいお肉

いくらでも食べられそう！

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サーモンと帆立のタルタル

ポークリエット（豚肉を煮込み　ペースト状にしたもの）

サラダセゾン（季節のサラダ）

それぞれの素材の美味しさ　そして

上品な旨味が味わえます

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チーズケーキ

優しい甘さがお口いっぱいに広がります

甘いものは　別腹ですね～♪

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ワインがお好きな方はもちろん

そうでない方も　お楽しみ頂けたようです

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※こちらのお食事はご予約制　別途料金がかかります

調理師オリジナル献立による

「小料理せん南」

和食へのラブコール♡にお応えして

今年の８月から

夕食にて　定期的にご提供しております

先日の献立をご紹介します

秋刀魚の炊き込みご飯

茄子の田楽　　九条葱入り卵焼き

野菜の浅漬け　　みぞれ汁　　大学芋

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旬の食材を使ったお料理に舌鼓

「ちょいと一杯！」　なんてお声も聞こえて来そう

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毎回　大好評を頂いております「小料理せん南」

調理師と栄養士のアイデア

そして　お料理への愛情が

た～っぷりと詰まっています

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※こちらのお食事は　ご予約無しでお召し上がり頂けます

日毎に秋色に染まる街

銀杏の黄色

青い空に紅葉が映え

気持ちの良い季節です

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左側が住宅　南側のお部屋です

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夜の銀杏も趣があります

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フロント前から見た都筑中央公園

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ご入居者様　来館されたお客様も

「ここからの景色は最高ですね！」「額に入れた絵画のよう」と

声を揃えて仰います

秋は　どこか寂しさを感じる季節ですが

絵具で塗ったような木々の装いに

心癒されます