グランケアあざみ野便り

グランケアでは、クッキング、出前、お取り寄せ企画を毎月実施しております。
今回は、ソフト食の方にも食の楽しみが提供できるよう企画しました。

あいーと食品の「牛肉の赤ワイン煮」をより寄せ、
手作りのビーフシチューのルーをかけました。

固形の肉、ニンジン、リンゴも舌でつぶせる柔らかさです。
実は、添えているパンもソフト食なので、すぐに口の中で溶けます。
ルーもとろみをつけて、むせ込まないよう工夫しました。

常食のビーフシチューは33名の方が申し込まれました。
黒毛和牛を使用したため、皆様喜ばれました。

また常食の方もソフト食も楽しめるような企画を考え中です。