昨日、関東甲信地方の梅雨入りが発表されました。まさに「水の月」の始まりです。
グランクレール美しが丘では歳時記に合わせて、料理長がイベント食の献立を考案しております。今夜は旬の食材をアレンジした『水無月御膳』を召し上がっていただきました。
◇もろこし豆腐
◇やまゆりポーク蜂蜜マスタード焼き(左)
◇高野豆腐チーズサンドかわりパン粉揚げ
◇真鯛の塩焼き
◇あゆの炊き込みご飯とお吸い物
◇デザート(水無月)
京都では6月30日に、三角に切った白い「ういろう」に、炊いた小豆をのせた「水無月」を召し上がる風習があり、氷室から切り出した氷をイメージし、小豆の赤色には邪気払いの意味が込められています。京都の夏越の祓に欠かせない季節銘菓のひとつとなっております。
皆様には、行事菓子を一足お先に召し上がっていただきました。
今年度 後半も皆様が健やかにお過ごしいただけますように・・・。
※イベント食には別途料金がかかります。
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