グランクレール便り

本日は、実際の火事を想定した本格的な避難訓練を行いました。

避難時の『隔て板を破って逃げる』体験と非常時の『非常食を試食』

にもご参加いただきました。

こちらはお部屋ベランダの隔て板を模した物です。

非常時には蹴破って通る事になります。

ご入居者を代表して、実際に穴を開ける体験をしていただきました。

足で出来ない方は、家にある固いものを使って穴を開けていただきます。

穴が開けばそこからお隣に避難ができます。

簡易コンロでお湯を沸かして、非常食を作っていただき

今回は(五目ごはん)をご試食いただきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ご参加いただいた皆様より、

「日頃安心した生活をしているので、このような訓練は有難い」

「非常食がとても美味しいのでびっくりした」

など沢山ご感想をいただきました。

昨今、地震があったり天災も火事も予測ができません。

ですがグランクレール青葉台二丁目の館内設備の安心安全と

スタッフ一同も普段より非常時の訓練を怠らず

皆様の安心安全の暮らしを心掛けたいと思います。

ご参加下さいました、ご入居の皆様有難うございました。

今年もボジョレー入荷いたしました！！

そこで今夜のお食事はワインに合うお料理をご用意いたしました。




『牛肉の赤ワイン煮込み』

『冷製鮪の香草パン粉のせ』

『パン　ミネストローネ　ケーキとコンポート』

「柔らかいお肉のお料理が毎年愉しみ」

「もうボジョレーの季節、楽しみにしていたよ」など、

ワインがお好きな方も、召し上がらない方も

ボジョレーヌーボーを楽しまれているご様子でした。

お蔭様で一部、二部とも満席でございました。

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今年も、もう一カ月少しです。

今後も、寒さに負けない、心も体も温まるお食事を

ご提供してまいります。

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※イベント食には別途、ご予約と料金が必要です。

今夜はグランクレール料理長シリーズ

【晩秋の和洋会席御膳】

を召し上がっていただきました。

～お品書き～

ホタテ貝のマリネ　サフラン風味

薄切り合鴨スモークのガストリックソース

冬野菜のフリッター

冬鰆の西京焼き　トマトの香草焼きベーコンソース

茸の笹巻おこわ　　お吸い物　

水ゼリーあんみつ仕立て

特に主菜の冬鰆西京焼きは、

トマトの香草焼きと一緒にベーコンソースをかけるという

従来の西京焼きとは一味違うフレンチ風となっています。

お召し上がりいただいた方からは

「味噌味にトマトの酸味とベーコンの風味で和洋、両方の美味しさ！」

とご好評いただきました。

また来月のグランクレール料理長シリーズ、ご期待ください！！

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※統一食は通常料金です。