グランケアあざみ野

グランクレール便り

グランケアあざみ野便り

2019年12月29日

お正月のお花

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29日にお正月の生け花、アレンジメントを実施しました。

生け花は6名、アレンジメントは22名の方が参加されました。

お花は人気のアクティビティの一つです。

来年も皆様にとって良い一年となりますように☆

投稿者: グランケアあざみ野 2019年12月29日 16:54 |

2019年12月28日

ソフト食ビーフシチュー

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グランケアでは、クッキング、出前、お取り寄せ企画を毎月実施しております。
今回は、ソフト食の方にも食の楽しみが提供できるよう企画しました。

あいーと食品の「牛肉の赤ワイン煮」をより寄せ、
手作りのビーフシチューのルーをかけました。

固形の肉、ニンジン、リンゴも舌でつぶせる柔らかさです。
実は、添えているパンもソフト食なので、すぐに口の中で溶けます。
ルーもとろみをつけて、むせ込まないよう工夫しました。

常食のビーフシチューは33名の方が申し込まれました。
黒毛和牛を使用したため、皆様喜ばれました。

また常食の方もソフト食も楽しめるような企画を考え中です。

投稿者: グランケアあざみ野 2019年12月28日 09:54 |

2019年12月10日

初企画!ランチビュッフェ

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11月に2階、4階フロアーはデザートビュッフェを、
12月に3階はランチビュッフェを企画しました。
今回はランチをレポートします。

メニューは、洋食系にするか考えましたが、
やはりご入居者のお好きなものばかりを集めるのが一番では?と
いう意見にまとまりました。

~メニュー~
・握り寿司(下田寿司より出前)まぐろ、中トロ、穴子3種
・京風おでん(オンラインより取り寄せ)
・点心(聘珍楼より取り寄せ)
・黒毛和牛ローストビーフ(オンラインより取り寄せ)
・サンドウィッチ
・サーロインステーキ
・おでんのおだしで炊いたお米で炊いたミニお握り
・味噌汁、漬物

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途中で蒸した点心をせいろのままでテーブルに提供、
ステーキは目の前で焼いて提供しました。

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少しずつ、お好きなもの、美味しいものを食べれることって幸せですね。

ランチの時間を3部制に分けてご案内したので、テーブルの間隔も広く、ゆっくりと
お食事ができたことも今回の企画の良かった点でした。

生ピアノ演奏を聴きながらのお食事は
「どこかのホテルで食事しているみたい」「こんな会合やパーティーによく行きました」と
色々思い出されて話される方もいました。

またご入居者のニーズに合った新しい企画を考えていきます(*^-^*)

投稿者: グランケアあざみ野 2019年12月10日 11:18 |

2019年12月02日

初企画!デザートビュッフェ

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初めて企画しました「デザートビュッフェ」をレポートします。

メニュー
・デリバリーからケーキ3種
・デリバリーからカスタードプディング
・手作りモンブラン
・手作りいちごムース
・お汁粉(お餅は高齢者の方にも安心して提供できるもの)
・みたらし団子( 〃     )
・せんべい、チョコレート
・アイスクリーム


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11月8日、30日と2日間開催しました。
ピアノの生演奏を聴きながら、優雅にデザートを召し上がり、穏やかな時間となりました。
参加されたご家族からも「また企画してほしいです」とのお声を頂きましたので
また来年も企画したいと思います。

次回は12月8日のランチブッフェをレポートします。


投稿者: グランケアあざみ野 2019年12月 2日 10:30 |

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