グランクレール便り

今日の夕食は大人気のお刺身御膳。

金目鯛、うに、甘えびなど料理長選りすぐりの刺身が並びます。

華やかに並んだお刺身は目にも楽しく、皆様笑顔で味わっていらっしゃいました。

これから梅雨になりますが、皆様お身体に気を付けてお過ごしください。

※特別食は別途料金がかかります。

　　　　　厳しい寒さも和らぎ、少しづつ春の陽気を感じられるようになりましたね。

　　　　　　　今回は田島料理長監修の松花堂弁当を夕食にご提供しました。　　　　

　　　　　　　　　　　　　穴子はふっくらとして優しい味わい。

　　　　　　　鱚（きす）の東寺揚げはサクッとして大好評！湯葉を使った揚げ物です。

　　　　　　　　成城では季節ごとに楽しめるメニューが盛り沢山！

　　　　見学も随時行っておりますので、ご興味がありましたら連絡をお待ちしております。

３月３日はひな祭り。雛人形を飾るのは見て楽しむのはもちろん、厄除けの意味合いもあります。

成城ではロビー中央に飾り、来館される皆様にも目で楽しんで頂きました。

夕食は「花ちらし寿司」で豪華に春を演出。テーブルに並んだ食事をご覧になり、ご入居者の顔もパッと笑顔に。青豆豆腐、菜の花の辛し和え、蛤のお吸い物が彩りを添えます。

　　　デザートは可愛らしいお雛様の和菓子。「食べずに持ち帰りたい！」というお声も。

　　　　　　　　　　　　　　　春はそこまで来ていますね。

今日は節分です。恵方に向かって恵方巻を食べると縁起が良いとの事で

ご入居者からも「黙って食べたほうが良いのよね」とのお声が。

どんなお願いをされるのでしょうか。

　料理長自ら握ったお寿司が鮮やかに並びます。

筍の山椒煮です。春を感じますね。

デザートには可愛らしい赤鬼が微笑んでいます。

皆様の願いも叶うと良いですね。

　　　　　　　　　Merry　Christmas！今日はお楽しみのクリスマスディナー。

　　　　　　　　ご入居者も赤や緑のクリスマスカラーでオシャレに登場です。

　　　　　　　　メニューは海鮮オードブルや黒毛和牛のロースト。見た目も鮮やかです。

　　　　　軽快な音楽とともにサンタクロースが登場！どこか支配人に似ているような・・

　　　　　　　　　今年も残りわずかですが、皆様良いお年をお迎えください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特別食は有料です。

　　　　　　　本日はボジョレー解禁日。ワインにぴったりのメニューが並びます。

　　　　　　　　　　　　　　生ハムとフルーツのサラダが色鮮やかに。

　　　　　　　　　　　　メインは牛フィレステーキ。ボリューム満点！　

　　　　　　　　　　　美味しい食事とワインで、ゆっくりと夜が更けていきます。

　　　　　お刺身が美味しい季節となりました。今日は夕食のお刺身御膳をご紹介します！

　　　　　　　　　　本鮪中トロ、金目鯛など10種類のお刺身が盛り沢山に。

　　　　　　　　　　　茶碗蒸し、ほうれん草と胡桃の白和えも並びました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特別食は有料となります。

９月９日は「重陽の節句」です。

菊を用いて不老長寿を願うことから「菊の節句」とも呼ばれます。夕食には鯵の姿焼き、茸の菊花和えなどをご用意しました。　　　　　　　　　　

　　　　　　　鯵はボリュームもあり、ふっくらとして美味！皆様にも大好評でした。

　　　　　　　　　毎日暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

　　　　　　　　　　　こんな時こそ鰻を食べて夏バテを防ぎましょう！

　　　　　　　　　器も涼し気なものをご用意しました。夏を感じるひと時ですね。

　　　※こちらの特別メニューは有料です。

　　　　　今日は七夕。１年に１回織姫と彦星が会える日ですね。成城の夕食は彩りちらし寿司です。

　　　　　　　　　　皆様の願いが届き、笑顔で過ごせる日が続きますように。

　　　　　　　　　暖かい日が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

　　　　　　　　　　　今日は雛祭り！夕食に花ちらし寿司を提供致しました。

　　　　　彩りも美しく、ご入居者の皆様からも「キレイ！美味しそう！」の声が。

　　　　　　　　　　　　　　寒い冬も終わり、春の訪れを感じますね。

　　　　今日はバレンタイン！旬の食材と赤をイメージして、洋食ディナーをお贈りします。

　　　　　　　　　　　　ミートローフにはたっぷりの赤ワインソースが。

　　　　　　　　　デザートは甘いブラウニー。バレンタインにピッタリです。

　　　　　　　　　　　皆様の楽しい会話と共に夜が更けていきます。

　　　　　今日の昼食は待望のライブキッチン！料理長が皆様の目の前で実演します。

　　　　　　　　　　　　　　たっぷりの卵をフワフワ、トロトロに。

　　　　　　　　　　　　　　デミグラスソースをかけて出来上がり。

　　　　　　　　　　　　出来立て、熱々のオムライスは本当に美味しそう！

　　　　　　　　　　　　　　　　次回のライブも楽しみです。

　　　　　　　　　　　　新年あけましておめでとうございます。

　　　　　　　　　成城では皆様の笑顔と共に、新しい年が始まりました。

　　　　　　　　　　　　　　元日はお節料理で皆様をお出迎え。

　　　　　　　　　　　　　　見た目も美しく春の訪れを感じます。

　　　　　　　　　今年も皆様にとって明るい一年となりますよう祈念いたします。

特別食は別途料金がかかります。

　　　　　　　　　　　　　11月18日（木）はボジョレーヌーヴォー解禁！

　　　　　　　　　　　　　　料理長特選ディナーで皆様をお迎えします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　MENU

　　　　　　　　　　　　　　　　特製ミートローフ　赤ワインソース

　　　　　　　　　　　　　　　　ブリのカルパッチョ　バジルソース

　　　　　　　　　　　　　　　　　林檎と胡桃のブルーチーズ風味

　　　　　　　　　　　　　　　　　　スープ　パン　デザート

　　　　　　　　　　　　　　　ワインにピッタリのメニューが並びます。

　　　　　　　　ワイン好きな方はもちろん、普段お飲みにならない方もグラスを傾けて。

　　　　　　　　　　　　　　　皆さま楽しい時間を過ごされました。

お食事は通常料金、ワインは有料でのご提供です。

今年は、1日早い10月30日にハロウィンメニューをお楽しみ頂きました。

メインは黒豚のロースト！

マスタードと胡椒で辛みを効かせたディアブルソースが、食欲をそそります。

可愛い南瓜とコウモリもお出迎え。

美味しい食事と楽しいおしゃべりで、和やかな一時が過ぎていきました。

　　　7月28日は「土用の丑の日」。うなぎは栄養価が高く、夏の暑さを乗り切るための

　　　　　　　スタミナ補充にピッタリ！今日の夕食は豪華な鰻御膳です。

　　　　　　夏の六彩の冷やし鉢、うざく胡瓜が彩りを添え、見た目も涼し気です。

　　　　ご入居者の皆様からも「美味しかったわ！これで夏バテ防止はバッチリね」と

　　　　笑顔を頂きました。

※特別食には料金が加算されます。

本日の夕食は特選刺身御膳！

料理長が選りすぐりの盛り合わせをご用意しました。

鶏団子と南瓜の甘煮もほっこりした味わいです。　

当日の朝に海で獲れた魚もあり、新鮮そのもの。

サヨリやマグロが美しく盛り付けられ「食べるのがもったいないわ！」とのお声が。

6月～9月は夏季のため、しばらく刺身の提供はお休みです。

秋に再開できる日を楽しみにしています。

※特別食は別途料金がかかります。

今日の夕食は皆様待望の寿司御膳。料理長がひとつずつ丁寧に握りました。

見た目も華やかで春らしい彩りに、「美味しそう！」の歓声があがります。

「もう一皿食べたいくらいよ」とのお声を頂き、宴はもう少し続きそうです。

　桜も思わず笑顔になる一日でした。

※特別食には別途料金がかかります。

今日のディナーはちらし寿司です！
えび（長生き）、れんこん（見通しがきく）、豆（健康でまめに働ける）など縁起の良い具が入り、みつば、玉子、にんじんなどの華やかな彩りが春を呼んでくれます。

二枚貝はまぐりのように、仲睦まじく過ごせることを願いながら頂きます。

女性のご入居者は、皆様春らしい装いで桜餅を召し上がっていました。

3月3日は、春を無事に迎えられたことを喜び、これからも元気で過ごせるようにと願う日でもあります。皆様も思い思いに、素敵な雛祭りをお過ごしください。