グランクレール便り

毎月の各種お楽しみメニューの中でも、

特に料理長が力を入れてくれている"サラダの日"。

今月はまた工夫がいっぱいの内容でした。

色とりどり葉野菜と秋刀魚のフライのサラダ

クリームシチュー

パン、デザート

紫白菜、フリルレタス、レッドロメインレタス、カステルフランコなど珍しいお野菜がたっぷり！

カステルフランコとは、白い葉に赤い斑点のある可愛いお野菜でチコリの仲間なのだそうです。チコリの女王　と言われています。

ドレッシングは毎回料理長が手作りしており、今まで同じものをお出ししたことはないのだそう。素材に合うオリジナルドレッシングです。

今回は、人参とメロン玉ねぎのドレッシング。

メロン玉ねぎ　も初めて聞いたお野菜です。

メロンに匹敵する糖度12～13を持つブランド玉ねぎだそうで、優しい甘みのドレッシングになりました。

スナックのようにサクサクに上げた秋刀魚の骨や身とともに味わいます。

ドレッシングの味がぴったりでとっても美味しい。

チキンのクリームシチュー。

寒くなってくると温かいクリームシチューはほっとしますね。

秋の季節感たっぷりのお食事で心と身体を満たしていただけたら嬉しいです。

やっと秋が深まってきたこの頃です。

でも日中は今も日差しがあると汗ばむようなときもあり、体調管理が難しいですね。

グランクレール芝浦では、初めてのイベント　"チラックス"　を11/12(日)の午後に開催いたしました。

チラックスとは、落ち着く　という意味の"チルアウト"と"リラックス"を組み合わせた造語です。

心地よい音楽を聞きながら、いろいろなお酒やソフトドリンクなど片手にお喋りを楽しんでいただくイベントです。

ウクレレはいずみさん。ピアノは伊藤康子さんです。

わが住宅のナイトスタッフ早野さんが音響とを担当します。

早野さんはもともと音響のプロですので、様々なアーティストと面識があり

いつも素敵な奏者さんをご紹介してくださいます。

フードの一部。

チョコレートがとても人気でした。

支配人がお飲み物を皆様にお注ぎします

皆様の会話も弾み、とても楽しまれました。

大盛況で終了しました。

またぜひいろいろな楽しい趣向を凝らして

開催したいと思います。

お楽しみに！