皆様は何で春の訪れを感じますか？
梅やうぐいすはそれぞれ
「春告草」や「春告鳥」といわれ
春の先駆けとして知られています。
では「春告魚」とは何だかご存じですか？
それではさっそく
「春告魚」をナビゲート！
実は、「春告魚」と呼ばれる魚は地方によって違います。
北海道のニシン、関東・東海のメバル、瀬戸内海のサワラなど
いずれも春先によく獲れる魚です。
今回ご紹介するのは鰊（ニシン）。
しかもこ～んなに大きな子持ちニシンの一夜干し。
立派な卵が詰まったジューシーな身は食べ応え満点！
ほかにも「イカとクレソンのサラダ風酢の物」などが
のったプレートやたけのこご飯など、
春の味覚をお楽しみいただきました。
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投稿者: グランクレール青葉台 2016年4月21日 09:00
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