グランクレール便り

本日の夕食はフレンチです。

◆オードブル◆

グリーンピースのムース雲丹ソース

プチトマトと豚肉リエットのファルシ

生ハムとオレンジのマリネ　サラダ仕立て

◆スープ◆

新玉ねぎのポタージュ

◆メイン◆

OGサーロインと春野菜のロースト　香草バターソース

◆デザート◆

クレープシュゼット　季節の柑橘

季節を感じさせるグリーンピースのムースは

レッドペッパーがアクセント。

新玉ねぎのポタージュは新玉ねぎの甘みと

僅かに残したシャキシャキ感が楽しめます。

メインのステーキはとても柔らかくソースとの相性も抜群。

付け合わせの春野菜も素材の味が引き立っています。

そしてデザート。

柑橘の爽やかな香りと味わいがクレープとアイスクリームと

とてもよく合います。

皆様にとても楽しみにしてくださっていたディナーでした。

次回もお楽しみに！

※こちらのお食事には別途料金がかかります。

本日、紅茶の先生をお招きして

『紅茶の魅力とおいしい淹れ方』セミナーを開催いたしました。

ウエルカムティーとミルフィーユを召し上がりながら

まずは基礎知識の講義をしていただきました。

そして実際に紅茶の淹れ方を実演していただき

皆様にも淹れたての薫りとお味を楽しんでいただきました。

アレンジも教えていただき、皆様には「シャリマティ―」を。

爽やかなオレンジの香りを楽しめる一杯です。

「楽しかったわ」「美味しかったわ」と

優雅なひと時をお過ごしいただけました。

本日の夕食は『握り寿司』をご用意いたしました。

握り寿司７種

鮪（中とろ）・赤むつ（のどぐろ）・ひらまさ・カツオ

牡丹海老・穴子・いくら軍艦

茶碗蒸し、ホタルイカの酢味噌かけ、お吸い物、フルーツ。

お寿司のおかわりは握りたてをご用意いたしました。

コロナで暫くの間できなかった握りの実演です。

皆様お好みのネタでおかわりをされて

「美味しかったよ」と笑顔でダイニングを後にされていました。

※こちらのお食事は別途料金がかかります。

「万が一に備えて」

今回はスタッフのみでの防災訓練です。

地震後に火災という設定で行いました。

まずは説明を聞きます。

その後実際に動いての訓練です。

館内放送で避難を呼びかけます。

館内放送は実際に流れましたが

事前にご案内していたため、ご入居者の混乱はなく。

最後に消火器の使い方を指導していただき

無事に終了いたしました。

何事もないのが一番ですが、万が一！その時のために

大事な一日となりました。

寒暖差の激しい今日この頃ですが

皆様お変わりなくお過ごしでしょうか？

3月28日、グランクレール藤が丘では

桜を見ながらのランチ企画を開催いたしました。

送迎バスでゆったりと、車窓からも満開の桜をお楽しみいただきました。

お食事中も窓の外に目を向ければ満開の桜。

特等席での美味しいお料理で笑顔もこぼれます。

お天気にも恵まれ、お腹は満腹、桜は満開。

大満足のお食事会となりました。

次回の企画もお楽しみに。