グランクレール便り

本日の夕食は『握り寿司』です。

＊握り寿司：鮪（中とろ）、鯛、鮪赤身漬け、縞鯵

帆立、海老、穴子

＊白海老の茶碗蒸し

＊珍味三種：あん肝ポン酢、山クラゲ、数の子酒盗

＊アサリの味噌汁

＊白桃羹

中とろと鯛はおかわり自由。

料理長が絶え間なく握っておりました。

珍味は日本酒が欲しくなるような三種。

茶碗蒸しにはたっぷりの白海老が。

食感も楽しめる、いつもとは少し違う茶碗蒸しです。

デザートは桃の羊羹。


ほんのりピンクが春らしさを感じさせてくれる一品。

優しい甘さの中に桃を感じられる美味しい水菓子でした。

「美味しくいただきました」と嬉しいお言葉と

皆様の笑顔が何よりの喜びです。

※こちらのお食事は別途料金がかかります。

今年度の料理長シリーズは『お弁当』です。

第一弾はグランクレール成城の料理長監修

『京都散策　春松花堂弁当』

鱚の東寺揚げ　抹茶塩

鶏つくね若竹煮　桜麩

帆立と甘海老の酢味噌掛け～うるいの妻飾り～

穴子の棒寿司　香の物添え

叢雲汁（かきたま汁）

甘味

衣に湯葉を使った鱚の東寺揚げは衣はサクサクで

身はふっくらと、食感を楽しめる一品。

穴子の棒寿司も食べ応えがあります。

新鮮な帆立と甘海老は酢味噌がいいアクセントに。

若竹煮は春を感じさせてくれる、本日のお食事でした。

来月も『お弁当』もお楽しみに！

いつも皆様にお使いいただくダイニングとティーラウンジを

新調いたしました。

まずはダイニングからご紹介いたします。

落ち着いた木目調のテーブルにブルーの椅子。

背もたれには取っ手がついているので

椅子の移動もスムーズです。

こちらはプライベートダイニングです。

濃い目の木目調テーブルにグリーンの椅子。

ご家族やお友達とのお食事にお使いいただけます。

＊

続きましてティーラウンジ。

ロコモ体操や各種イベントの後は特に

皆様の歓談の場となっています。

ブルーとベージュのツートンカラーで雰囲気も明るく

ついつい長居をしてしまうようです。

＊
プライベートダイニングでは別料金にて

特別食もお召し上がりいただけます。

（※お料理写真はイメージです）

洋食・和食　ご希望に合わせてご用意いたします。

新しくなったダイニングで楽しいひと時をお過ごしいただけます。