グランクレール便り

昼間に落語を楽しんでいただいたあとは

前田料理長渾身の記念ディナーをお楽しみください。

　　　　　　　　　　　　　　お品書き

前列左から

前菜；姫サザエ　エスカルゴ風、鯛笹蓮根黄身寿司、白木茸とそら豆のシャンパンジュレ、鰹の酒盗クリームチーズ、紅茶鴨の南国カナッペ　

温の物；彩り湯葉巻の揚げ煮

刺身変わり；真鯵のマリネ　茴香(ういきょう)風味、漬け鮪のタリアータ　粒マスタード添え、甘海老紹興酒漬け

焼き向；牛ハラミのコンフィと鱸の檸檬蒸し焼き

三色祝い飯；赤飯、とう黍(きび)天むす、笹巻穴子握り

椀物；薬膳すーぷ

甘味；青梅ゼリー　梅のしずく　ねりきり紫陽花

まずは支配人からご挨拶。

皆様のおかげで無事に二周年を迎えることができました。

支配人・チーフでお酌

皆様でかんぱーい！

皆様　とても喜んでくださっています。

厨房とフロアは大忙し。

繊細なお料理を大切にお運びします。

しばらくコロナ禍でご同席が難しかったですが、

ちょうど7/1から少し緩和して黙食にご協力いただきながら

楽しい時間をお過ごしいただきました。

お陰様でお部屋もずいぶん埋まってきて、このダイニングもたいへん賑わってきております。

皆様お夕食時はお酒もほどよく楽しまれ、ゆったりとお過ごしになられています。

美味しい食事やロコモ予防体操など楽しまれながら、

いつまでもお元気にお過ごしいただきたいと思います。

蒸し暑い日が続きますね。

グランクレール芝浦の自慢の季節料理をご紹介いたします。

七夕そうめん、鱒の押し寿司、とうもろこしの茶わん蒸し、デザート

３色のそうめんが華やかです。星で型どった卵焼きも可愛らしい。

鱒の押し寿司。

卵液とお出汁に、とうもろこしペーストの優しい甘みが溶けています。

初めて頂きましたがとっても美味しい！

湿気が多く蒸し暑い日も、

こういったカリウムたっぷりのメニューで排尿も促せば

ひとやすみして元気いっぱいに過ごせそうですね。

おかげさまで グランクレール芝浦は７月１日をもちまして

開業から２周年を迎える運びとなりました。

これもひとえに皆様のご支援とご厚誼の賜物と深く感謝しお礼申し上げます。

日頃の感謝の気持ちを込めまして皆様に楽しんでいただけるよう

『グランクレール芝浦寄席』を開催いたしました。

京都大学落語研究会出身の若手イケメン落語家

入船亭 遊京さん！

落語独特の間合いや話し方、目の前で繰り広げられる表情や身振りに引き込まれ、

あっと言う間の時間でした。

軽妙な語り口と寄席文字の実演で人を惹きつける

橘 右樂師匠。

圧倒的な存在感に魅了され、観客との一体感がまた素晴らしく

こちらも素敵な時間となりました。

　好きな文字をリクエスト！

　即興で書いてもらいました！

いつもと違う日常に皆様の笑顔が見られてスタッフも活力を頂きました。