グランクレール便り
- 2022年04月06日
- お刺身御膳
春の鮮魚が入荷いたしました。
今宵はお刺身御膳です！
和食が得意な料理長が腕をふるいます。
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お品書きはこちら。
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春に水揚げする魚を主役にした献立です。
先付けは「あおさ豆腐」と「うざく」の2品です。
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あおさ豆腐は、あおさをたっぷりと入れて
磯の風味豊かな味わいに。
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うざくは、三重県が発祥の郷土料理です。
香ばしく焼きあげたうなぎの蒲焼きと、
みずみずしいきゅうりの食感が
さわやかな酢の物となっております。
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主役のお造りです。旬の鮮魚を取り揃えました！
「お魚の札があることで、より美味しく感じました。」
「料亭みたいですね。心配りが嬉しいです。」など
お魚の名前がついた札が好評でした。
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最後は甘夏のゼリーでさっぱりと。
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「お刺身がとても新鮮で歯ごたえもありました。」
「食べ終わるのがもったいないぐらい美味しかった。」
皆様満足されてダイニングを後にされていました。
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※こちらのお食事には別途料金がかかります。
お食事
2022年4月
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