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グランクレール便り

2021年12月26日
Buon natale(メリークリスマス)

12月24日のクリスマスイブの夜、Xmasディナーを開催しました。

皆さまおしゃれをして特別な日として楽しみにされていたんですね。

では今年のメニューはこちら


Buon appetito


【Cena Natale】


⦿Antipasto Misto

 (前菜盛合せ3品)


➀prosciutto e Kaki

(生ハムと柿)

②Carpaccio di capesante e salmone Salsa Balsamico

(ホタテ・サーモンのカルパッチョバルサミコソース)

③Buddino di funghi

(キノコのプリン仕立て)


⦿Arrosto Filetto di Manzo e salsa al porto

(国産牛ヒレのローストビーフ~ポルト酒のソース~)


⦿Zuppa di granchio

(蟹のチャウダー)


⦿Panne

(パン)


⦿Dolce

(デザート)


IMG_3493 - コピー.jpeg




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ホタテとサーモンは言わずもがな、生ハムと今回は柿(洋ナシでも相性〇)

マッシュルームを使った冷製プリン仕立て。


IMG_3497 - コピー.jpeg



高温過ぎない温度でじっくりと火を入れるので

しっとりと仕上がって冷めても柔らかく旨い

ソースとのバランスも良く今日の一番人気。

Molto buono!



「美味しかった!」「素晴らしかった!」と多数の声をいただきまして有難うございます。

次のイベントもがんばります!!



イベント食には別途費用が発生します。


                              ―WAD―

2021年12月

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