グランクレール便り

桃の節句も近づき、いよいよ春ですね♪

お元気でお過ごしのことと思います。

定例企画第7回目となる本日は、栄養バランスのとれた献立を考えたり、

必要な食材の発注・調理などを担当を行っている伊藤果歩栄養士にお話を伺いました。

（株）レオック　伊藤果歩栄養士へのインタビュー

Q1.　伊藤栄養士の経歴を教えて下さい。

2018年3月　戸坂女子短期大学栄養科卒業

2018年4月　LEOC（レオック）入社、有料老人ホーム勤務

2019年4月　クレールレジデンス横浜十日市場着任

Q2.　栄養士の業務内容や一日の流れを教えて下さい。

業務内容としましては調理・事務・接客全般です。

また、週１回の身体元気メニューの献立を１から作成しております。

Q3.　栄養士のやりがいや楽しさを教えて下さい。

お食事を召し上がった方々から「今日の食事も美味しかったよ！」

と言っていただくことにやりがいを感じています。

最近は現場責任者としてホールに立つ機会が少なくなってしまいましたが、

久しぶりにホールに出ると「会いたかった」「元気そうで良かった」「いつもありがとう」

とお声がけいただくこともありモチベーションに繋がっています。

Q4.　高齢者住宅でお出しするお食事で心掛けている事や気を付けている所を教えて下さい。

"献立通りでバランスが良い『かつ』美味しいと思って頂けるお食事"

栄養バランスはもちろん大切ですが、

そもそものベースとして全て召し上がって頂けての"栄養価"で作成しております。

そのためいくらバランスが良くても、美味しくなくては完食して頂けず、

献立の意味がなくなってしまうと思っています。

バランスも味も良い、クオリティの高いお食事の提供に向けスタッフ一同頑張っております。

Q5.　今後の目標や夢があれば教えて頂けますか？

人生の夢としてはプレゼント（ギフト）できる人間であることです。

"形"ではなく話す言葉・存在・自身の影響で関わる皆さんに、

何かきっかけを与える人になりたいと思っています

Q6.　趣味や休日の過ごし方、プライベートで日頃から心掛けている事などはありますか？

気持ちに余裕を持って"人のため"を考え行動するようにしています。

私の場合人を大切にする、人の為にすることが結果自分のために思っているためです。

Q7.　最後にこのブログを読んで下さっている方々へ一言お願いします。

ブログを最後まで読んでくださった皆様、ありがとうございます。

このご時世、暗いニュースが多いですが...1日1日を大切に。

1日の楽しみの１つとして、私たちの作る"食事"で関わる皆様を

笑顔に出来たらと前向きに働かせて頂いております。

1日１つでも楽しいことを見つけて過ごせるように、皆様も素敵な毎日をお過ごしください。

伊藤栄養士、これからもご入居者に喜ばれる美味しいお食事を提供して下さい。

ありがとうございました！

みなさん、花粉症には負けていませんか～？
私は目がかゆくて格闘している毎日でございます...

さて、気になる今回のタイトルに触れていきます！
太極拳をやったことありますでしょうか？
機会も少ないでしょうし、やったことない方も多いと思います。

ですが！当住宅では月に１回開催されています！
定例企画第２回目でご紹介した（株）ゆうき堂の先生が講師を務めて下さっています。



みなさんがイメージされている太極拳とは異なるかもしれませんね。
《 座ってできる 》というのがポイントです！
転倒するリスクも少なくて安全で、珍しい太極拳が体験できるので人気です。



こういったそれっぽい動きもあったりします（笑）
私も参加したことがありますが、動きが簡単なので油断してると...
じわじわと汗をかき始めて、
独特のゆっくりとした動きが......正直キツいです！

月１開催の為、難しいとは思いますが、
ご来館された際には、ぜひ参加して頂きたいです★

春一番が吹き、寒さもようやく和らいできましたが、

皆様いかがお過ごしでしょうか？

４階ケアフロアでは、先日ご入居者と一緒に書き初めを行いました。

書き始める前は
「もう何十年も書いてないから」「上手に書けないわよ」等と仰っていた方々も、、、

書き始めると、皆さんお手本を見ながら真剣な表情で、

一文字一文字、丁寧に半紙に書かれていらっしゃいました。

お手本の上に半紙を重ねて書かれている方や、

納得のいく作品が書けるまで、

何枚も書かれている方もいらっしゃいました。

書き終わった後は、とっておきの一枚を選んで頂き、

お好きな和紙柄の台紙に貼って、フロアの壁に展示しました♪