11月のボジョレー解禁日の企画がとても好評だったので、
忘年会を企画しました!
ただ、このご時世もあり控えめに行っております!
夕飯前の時間なので、少しずつ楽しんで頂けるコースにしました。
アヒージョとかぼちゃのサラダ、5階菜園で収穫したブロッコリーです!
宮崎牛のステーキは2切れずつの提供。
焼き立てを提供していたら写真が撮れませんでした。。。
アヒージョのガーリックオイルでリゾットを。
その上にイクラがアクセントになっています。
お酒を飲んだ時に合う一品ですね。「美味しい」と好評でした!
こちらは、ベイクドアラスカ柚子ガード掛けです。
アイスの上にメレンゲをのせ、バーナーで目の前で焦げ目をつけると、
とっても甘い匂いが漂っていました。
柚子ガードは、冬至のゆず湯で予備で買っていたゆずが余ったので
アクティビティスタッフが作っていたものです。
ご入居者は目の前での演出に驚かれ、
召し上がると笑顔が見られました!
お食事
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