今月は、普段のソフト食の献立メニューに出てこない
たぬきうどんを作りました。
最近のうどんは、コシが強いものが多く、何度かこの麺ならと試しました。
ソフト食の方でも食べられる麺にたどり着き、茹でた後に一晩冷蔵庫にて置き、
次の日にさらに煮ていきます。
柔らかいソフト食の「たぬきうどん」出来ましたよ~!
天かすは、先日の天丼の美味しい油で作っておいた天かすを冷凍しておきました!
見た目は、常食と変わらないため、とても喜ばれました☆
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「グランケアあざみ野」
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