ソフト食でおいしいこし餡を使った和のスイーツを
アクティビティスタッフが考案しました!
安全で美味しい
いちご大福(風)デザート♡
試作、試食を行い、12名のご入居者のために
苺大福をイメージしてソフト食のデザートを作りました。
お粥にスベラカーゼを入れて、お餅の風味は残しており、
真ん中に美味しいこし餡を入れています。
食べやすいように、スプーンで召し上がれるようにしました。
一口でお餅の風味、こし餡、甘酸っぱいイチゴソースが広がり
まるで苺大福です!!
イチゴソースもあまおうの苺をミキサーにかてたお手製なので
とてもフレッシュな美味しさ。
ご入居者から「美味しい」との感想や、
言葉には出なくても美味しそうに召し上がっている表情が見られて、
嬉しかったです!
またこれを励みにソフト食を作っていきます★
5階の彼岸桜が満開です
デザート
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