グランクレール便り
- 2021年09月10日
- オムライス（ソフト食）
先日、ソフト食をいつも召し上がっている方が
「最近食欲がなくて」とリハビリを行っている時に理学療法士に話したそうです。
理学療法士からアクティビティの介護スタッフに連絡がありました。
個別対応でソフト食のオムライスを作りました。
中のチキンライスは、スベラカーゼを使用したお粥で作り、
ドロドロの形状ではなく形が残るよう、滑らかだけど食感があるように
工夫しています。
次の日にお会いしたら「美味しかったです、本当に嬉しかった、全部食べましたよ」と
最近では一番の笑顔で感想を言われました。
※別途、材料費を頂いております。
お食事
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