今月は、ちらし寿司企画で42人(3日間に分けて実施)の方が参加されました。
そしてソフト食の方にも同じメニューのちらし寿司を作りました。
なるべく見た目も同じようにして、安全に召し上がれるように工夫しています。
絹さやのように見えるのは、アボカドです。
綺麗に切ることで見た目はまるで絹さやですね。
今回は、初めて穴子を小さく切ったものを煮たものを入れています。
穴子が好きな方が「嬉しい」と喜んでくださいました。
定番の人気メニューもさらに美味しくなるように一工夫しています!!
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「グランケアあざみ野」
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