今年は、京都の山城たけのこをお取り寄せしました。
明治以降、山城地域は日本有数の筍産地として知られるようになったそうです。
山城たけのこは「白子筍」といわれ天然の土壌と美しい水、竹林管理がされた結果、
「京たけのこ」の代名詞といわれるようになり、
身は非常に柔らかく、皮は黄金色に輝き、その身はえぐみが無くアクが少ないものです。
炊きたてのご飯は、香りも本当に良かったです!!
夕飯時にお一人ずつ少しですが、配らせていただきました。
筍がえぐみが無くて美味しい、今年も食べられて嬉しいと喜んでいただけました☆
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